蒜香蚝油燜酥軟排骨

蒜香蚝油燜酥軟排骨是一道菜名，主要配料有排骨、蒜粒、蚝油等。

材料

排骨半斤、切碎的蒜粒（四到五瓣）、青辣椒兩個
調料：
蚝油、白酒、醬油

製法

1.切好的排骨加入白酒和醬油醃5-10分鐘；
2.把醃好的排骨入鍋炒一下後盛到碟子里；
3.把切好的青辣椒用油爆香，加少許鹽；
4.把排骨倒入鍋和辣椒一起炒一下然後加半碗水燜；
5.最後把蚝油和蒜粒放進去翻炒一分鐘這樣就OK了。