蒜香菜乾末

蒜香菜乾末,主要材料雜菜乾150克,輔料,蒜苗 油鹽 雞精。這是一道爽脆清甜，回味無窮的家常好菜。

主料

雜菜乾150克
輔料
蒜苗 油
鹽 雞精

製作方法

1.三種菜乾(籽南瓜乾,茄子乾,蘿蔔乾)

2.用清水將菜乾泡至發軟

3.乾辣椒切末,蒜苗切小段

4.泡好的菜乾軟軟的,用力擠去水份

5.將菜乾切成末備用

6.鍋置火上,油熱後倒入菜乾翻炒2分鐘

7.然後加入乾辣椒末一起翻炒片刻

8.倒入蒜苗翻炒,加入適量鹽調味

9.將食材炒均勻後,入少許雞精即可起鍋

小貼士

菜乾儘量切小些,這樣好入味;泡好的菜乾用手用力攥乾水份，如果菜乾含水份太大的話，炒出來不夠香脆