蒜香羊肉冬粉煲

蒜香羊肉冬粉煲，原料為羊肉、 山芋冬粉、 姜 、大蒜、 老乾媽 。

原料：

羊肉 山芋冬粉 姜 大蒜 老乾媽 胡椒粉 鹽 白糖 雞精

做法：

1.食材準備。
2.姜洗淨，切絲，蒜剝皮，拍碎。
3.大蒜洗淨，切段。
4.羊肉洗淨，切塊，鍋熱水，羊肉焯水，去除血腥味後撈出。
5.鍋熱油，入蒜、薑絲爆香後。
6.放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均勻。
7.接著放入鹽，再翻炒拌勻，加點水。
8.燒開後，加老乾媽、胡椒粉，再翻炒
9.裝入砂鍋內，繼續小火燜燒2小時。
10.等羊肉基本快熟後，放入白糖、大蒜。
11.在放入泡軟的山芋冬粉。
12.燒開後，放上蔥花，上桌。