蒜蓉雞腳

姜切絲 蚝油 麻油

菜餚簡介

製作難度：普通

蒜蓉雞腳成品

所需時間：數小時
菜品口味：清淡
主要工藝：拌
主要食材：禽蛋類

食材明細

材料：
雞腳一斤
紅蘿蔔一小隻切絲
洋蔥一小隻切絲
姜切絲
料酒
蚝油
麻油
香菜
鹽焗粉
中南飲用醋。

烹飪步驟

1.紅蘿蔔一小隻切絲、洋蔥一小隻切絲、姜切絲
2.首先燒滾水，放入雞腳燒滾關小火二分鐘，放入冷水浸。
3.再燒滾水再放入雞腳燒滾關小火二分鐘，放入冷水浸，再放入冰凍水浸十分鐘。然後拿起涼十分鐘。
4.然後將雞腳和各種配料一起放入大盆攪運。放入冰櫃三個鍾後可食。（食辣的可放辣椒）