蒜蓉紅莧豆腐湯

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菜系及功效：補血食譜 美容菜譜 清熱解毒食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮

做法詳細介紹

菜系及功效：補血食譜 美容菜譜 清熱解毒食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：莧菜(紫)240克,豆腐(北)400克
調料：大蒜（白皮）5克,姜3克,香油5克,味素2克

製作方法

1. 將蒜洗淨切成蓉；
2. 姜洗淨切成薄片；
3. 莧菜洗淨切碎；
4. 豆腐切成小塊；
5. 油燒熱爆香薑片、蒜蓉，倒入切碎的莧菜翻炒，加水煮沸；
6. 投入豆腐小塊，調味(最好淡食)煮沸；
7. 淋上麻油即成。

小貼士

小帖士-健康提示：
此湯具有補血治痢、清熱潤燥的功效，並富含粗纖維。
小帖士-食物相剋：
莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。