蒜蓉煎蝦

蒜蓉煎蝦是一道口味鹹鮮的中餐，主要食材是蒜蓉、蝦。

基本信息

• 中文名：蒜蓉煎蝦
• 主要食材：蒜蓉，蝦
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

鮮蝦、蒜、植物油、生抽。

做法

1、鮮蝦去頭尾、殼，挑泥腸，洗淨滴乾水。

2、準備多多的蒜蓉（獨頭蒜比較香），熱鍋落油放入一半的蒜蓉爆香，中火即可以免蒜蓉變焦。

3、倒入蝦仁一粒粒鋪開煎，不要疊成一堆，翻面接著煎，倒入適量生抽調味，不必放鹽。

4、將剩下的另一半蒜蓉倒入鍋里和蝦仁一起炒勻，如果汁多的話要把汁收幹些就可以出鍋裝盤了。