蒜蓉奶油烤大蝦

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材料

新鮮大蝦4隻 奶油20G 蒜蓉適量 (可以按照自己的喜好添加胡椒和少許鹽)

步驟

1 新鮮大蝦剪去長須和腳,剖開背部取出蝦線.
2 奶油熔化開.
3 加入適量蒜蓉.我用的是成品的乾蒜粉,沒有的話可以切蒜蓉代替.
4 將處理好餓蝦放入蒜蓉奶油里,均勻沾滿奶油和蒜蓉,特別注意背部切開的部分最好填進去一些蒜蓉奶油,這樣一來更容易入味喔.
5 將蝦整齊擺放在小烤盤中.
6 我用的是發熱管的小烤箱,烤10分鐘左右.如果沒有這樣的小烤箱,那就用普通烤箱200度烤10~15分鐘左右,蝦上微焦色即可.
7 烤好以後裝盤,點綴上可以食用的鮮花.
8 表面焦脆,內部鮮嫩多汁,奶油蒜香的味道實在迷人喔!