材料
冬粉、白菜(半棵)、姜、大蒜、鹽、雞精、蚝油、醬油。
做法
做法一:
做法在做法1、冬粉用涼水泡軟、待用。
2、白菜切絲,放入沸水中約煮1分鐘,撈出、放涼、待用。
3、把姜、蒜剁成蒜蓉和薑蓉狀、待用
4、把冬粉放在最下層,在上面均勻的鋪上白菜絲
5、鍋里放油燒熱,放入蒜蓉、薑蓉爆香,放入醬油、蚝油翻炒後倒在白菜絲上
6、水燒開後,把裝有冬粉、白菜的盤子放入鍋中蒸10-15分鐘即可。
做法二:
原料有泡軟的冬粉和切成大塊的白菜。
冬粉碼在白菜上面,上鍋蒸。看到白菜變軟變透明即可關火。
炒鍋將油燒熱,關火放入蒜蓉,看到蒜蓉變色後倒入蒸魚豉油製成調味汁。
將調味汁淋到盤子裡,調勻白菜和冬粉,灑上幾根青紅椒絲點綴一下即可。