蒜茸拌茄瓜

蒜茸拌茄瓜是生活中一種美食，主要食材是茄子，是一種健康食譜。

配方：大蒜30克茄子200克蔥10克鹽5克芝麻油10克醬油10克
製作：1．把大蒜去皮，搗成蒜茸，待用。
2．茄瓜洗淨，一切兩半，上籠用武火大氣蒸25分鐘，出籠後，把茄子放入盆內，加入蒜茸、芝麻油、鹽、醬油拌勻即成。
食法：佐餐食用，常用菜餚。
功效：行氣解毒，降脂降壓。肝腎陰虛患者食用。