蒜苗香芹野山椒臘肉

蒜苗香芹野山椒臘肉是一道味道不錯的肉類食品。該食品中包含的主要原材料有蒜苗、香芹、野山椒和臘肉，所需要的調料是油和鹽。該菜製作方法簡單易學，適合家庭製作，具有豐富的營養價值，是老人和小孩兒都非常喜愛的一道家常菜。

簡介:

一到冬天，就會出來很多應節的臘腸阿、臘鴨啊、臘肉阿，獻上一道快手家常菜：蒜苗香芹野山椒炒臘肉。

材料:

蒜苗3棵，香芹2棵，野山椒6個，臘肉1塊，油少許，鹽少許
做法:
臘肉放在水裡煮熟後切成薄片
蒜苗、香芹切段，野山椒切成斜段
燒熱鍋，放油和鹽
先加入辣椒炒出香味
放入臘肉
接著放入蒜苗和香芹
澆一點水蓋上鍋蓋燜一下
起鍋

小訣竅:

野山椒可以不放
最後加水燜煮的時候，水不需要太多
臘肉在水裡煮過後，油可以少很多，切片也容易，炒的時間不要過長，否則容易變硬。