蒜苗炒黃金豆乾

蒜苗炒黃金豆乾，所用材料有黃豆乾3塊 瘦肉100公克 蒜苗2支 辣椒1支 ，調味料有鹽少許 糖1/4小匙 雞粉1/2小匙 醬油1大匙 醬油膏1/2大匙。

【材　料】: 黃豆乾3塊 瘦肉100公克 蒜苗2支 辣椒1支
【調 味 料】: 鹽少許 糖1/4小匙 雞粉1/2小匙 醬油1大匙 醬油膏1/2大匙
如何做蒜苗炒黃金豆乾的製作方法：
1.黃豆乾洗淨瀝乾後切片；瘦肉洗淨切片；蒜苗、辣椒洗淨切斜片，將蒜白、蒜綠分開，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的黃豆乾片炸至金黃，撈起瀝油備用。
3.另熱一鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜白、辣椒片爆香後，放入肉片炒至變白。
4.續放入作法2的豆乾片、作法1的蒜綠及所有調味料炒香入味即可。