食材明細
材料:蒜苔、老豆腐
調料:鹽、醬油、雞精
做法
(1)蒜苔洗淨,切成小段,備用。
(2)將老豆腐切成小條,備用。
(3)燒鍋倒油燒熱,下入切好的豆腐條,炸成金黃色,撈出。
(4)鍋里留底油,下入蒜苔爆炒出香味。
(5)再倒入炸好的豆腐條,加少許水、鹽、醬油燒至入味。
(6)然後,再加點雞精炒勻,就可以了。
蒜苔豆腐條所屬一道美食,主要原料有蒜苔、老豆腐。
材料:蒜苔、老豆腐
調料:鹽、醬油、雞精
(1)蒜苔洗淨,切成小段,備用。
(2)將老豆腐切成小條,備用。
(3)燒鍋倒油燒熱,下入切好的豆腐條,炸成金黃色,撈出。
(4)鍋里留底油,下入蒜苔爆炒出香味。
(5)再倒入炸好的豆腐條,加少許水、鹽、醬油燒至入味。
(6)然後,再加點雞精炒勻,就可以了。
2. 芝麻炒香入碟備用。 花生米用油炸熟,裝入碟備用。
原料 烹飪步驟宮保豆腐又稱為宮保豆腐丁、宮保豆腐塊,是宮保雞丁的衍生菜品之一,為四川省特色菜品。宮保豆腐通常由老豆腐、乾辣椒和花生米等食材炒制而成。成菜後,色澤紅潤,口感香辣。
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用須知香乾炒蒜苔· 肉片熏乾炒芹菜 /110肉絲炒白菜絲 /111肉絲炒菠菜粉...·雪菜炒藕片·雪菜炒西葫蘆 /038魚香茄子 /039酸辣藕丁·香辣茄條... /058肉醬燒南瓜 /059茄子燒年糕·燒二冬·松仁燒瓜條 /060素燒...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介桂花核桃 杭菊蛋奶 麻仁銀耳 蔥油苔條 冰糖哈士蟆 西芹炒年糕 藕粉... 蔬果蛋類 豆腐類 粥類 糖醋咕口老肉 花椰菜回鍋肉 芝麻肉條 橙汁肉絲... 南瓜火腿夾 風雞獅子頭 沙鍋白肉 乾豆條肉煲 肉釀麵筋煲 玉米鹹肉煲...
圖書信息 目錄熗拌小根蒜 014/木耳爽口菜 糖醋蘿蔔絲 松花拌豆腐... 060/田園小炒 豆豉、鯪魚、油麥菜 蒜苔炒臘肉 061...白菜絲 006/鹹鴨蛋拌豆腐 拌黃瓜香 風味肉皮 007...
圖書信息 目錄炒魚片/豆豉燒魚下巴/紅糟魚條 101 鹹鮭魚蒸肉丁/蒜炒鮭魚柳/蒜... 144 椿芽豆腐/涼拌豆腐絲/涼拌雙色木耳 145 涼拌竹蓀絲/蒜拌...黃瓜排 16 番茄豆腐/番茄燒絲瓜/海苔燒絲瓜 17 金鉤絲瓜...
圖書信息 內容簡介 目錄豆腐麻醬青韭拌柳芽涼拌掃帚苗扁蓄攤雞蛋肉末燴扁蓄涼拌灰條菜灰條菜攤雞蛋...枸杞芽拌豆腐絲薺菜攤雞蛋薺菜炒肉絲薺菜氽丸子薺菜土豆絲湯肉鬆拌蓬蓬菜蒜拌蓬蓬菜珍珠雞丁小根蒜拌豆腐絲翠藤肉絲翡翠銀絲野芹菜炒肉絲野芹豆絲炒辣椒野...
作品目錄辣椒牛肉煲花生牛肉煲牛肉土豆煲牛肉豆腐煲京蔥牛筋煲牛筋煲開洋牛筋煲牛條煲...百合雞片湯雉肉海參湯玉米燉野雞雞腰子燉豆腐母子相會煲海參雞肉煲猴黃老雞煲...三鮮羹雞腿菇鳳片湯雞樅首烏燉竹絲雞雞煲翅雞絲魚翅羹雞樅竹蓀鳳片湯苔菜雞片...
內容簡介 目錄菜銀芽炒韭菜糖醋韭黃滑蛋韭菜菠 菜薑汁菠菜生煸菠菜蒜 苔家常蒜苔酸辣蒜苔花 菜香油花菜玫瑰花菜茄 子清蒸茄條醬燒茄條椒鹽茄餅青椒茄片魚香茄子冬...、泡菜的食法泡青菜泡甜椒泡蒜苔泡苦瓜泡黃瓜泡胡蘿蔔泡洗澡蘿蔔泡子姜泡?頭泡...
作品目錄