蒜泥涼拌白木耳

蒜泥涼拌白木耳

蒜泥涼拌白木耳是一道家常美食,主要食材由木耳、蒜泥等製作而成。本菜色白香脆,味道鮮美,營養豐富。

菜 名: 蒜泥涼拌白木耳
主 料: 水發白木耳(質量好的乾白木耳50克可水發成350克)250克,大蒜泥150克,食鹽、味素、白糖、麻油、白醋等各適量。
做 法: 將白木耳去掉根蒂、雜質、洗淨,放入開水中氽一下,撈起瀝乾水分,盛在碗內,加入蒜泥、鹽、味素、白糖、白醋、麻油,拌勻後放進冰櫃冷藏室。數小時後即可取出食用。
特 點: 色白香脆,可代替海蜇皮上桌。

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