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黑蒜
黑蒜（black garlic），又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵90-120 天后製成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，並且黑蒜中的微量元...
黑蒜與鮮大蒜 營養價值 適用人群 食用方法 保存方法 -
炒蒜團
炒蒜團因炒賣大蒜得名，2009年全國大蒜半年上漲40多倍，遊資投機甲流疫情助推，投機者獲取了大量的利潤和價值，很多中間商都獲得了巨額利潤。炒蒜並沒給農民...
概述 現象分析 政府反映 炒族延續 -
回回蒜
回回蒜為多年生草本。莖高15～50厘米，與葉柄均有伸展的淡黃色糙毛。生於溪邊或濕草地。分布雲南、西藏、廣西、貴州、四川、湖北、甘肅、陝西、江蘇、華北和東...
回回蒜 正文 異名 來源 植物形態 -
蒜心
蒜心，同蒜芯一個意思，是指大蒜頭中間的夾瓣，是指在準備蒜種的時候挑出來的夾心小蒜瓣或者個別有傷殘的大蒜瓣。
蒜芯概述 上市時間 蒜芯分布 蒜芯用途 -
蒜香排骨
蒜香排骨是一道美味可口的漢族名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效。豬肋排洗淨斬成8厘米長件，用松肉...
菜品特色 做法 家常做法 營養價值 營養成分 -
蒜爆肉
蒜爆肉屬於魯菜系列，是一道極具營養價值的養生佳品，出自濟南，做法簡單，口味鮮美，營養豐富，口味鮮美，蒜香味濃，汪油包汁，色澤潔白。蒜爆肉是一款美味食譜，...
原料 烹飪工藝 食譜相剋 健康提示 -
獨蒜燒蝦仁
獨蒜燒蝦仁是川菜的一種；其營養豐富，含有大量微量元素。深受一般人民所喜愛。含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養更豐富，有健腦、養胃、潤腸...
原料 製作方法 營養成分 營養分析 相關人群 -
蒜爆魚
蒜爆魚是一道非常美味的家常菜，蒜爆魚主要是用宴會醬油、白鬍椒粉、白糖、米醋、花椒、乾紅辣椒、蒜末、色拉油、味素、食鹽調料精心做成。
所需食材 配料 製作方法 食用須知 溫馨提示 -
蒜香骨
蒜香骨，由豬肉排600克、大蒜150克、胡蘿蔔50克、洋蔥50克、芹菜100克、香菜75克精鹽、胡椒粉、味素、雞精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各適量、色拉油...
材料 做法 營養價值 製作方法二 製作方法三 -
《蒜香油》
其它菜系 大蒜350克、青椒50克、洋蔥50克、香油50克、色拉油1200克 1.大蒜、青椒、洋蔥均絞成泥，和勻後裝入容器內，加香油攪拌均勻。
