形態特徵
葛麻姆藤本；塊根肥厚；各部有黃色長硬毛。小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5.5-19厘米，寬4.5-18厘米，先端漸尖，基部圓形，有時淺裂，下面有粉箱，兩面有毛，側生小葉寬卵形，有時有裂片，基部斜形；托葉盾形，小托葉針狀。
總狀花序腋生，花密；小苞片卵形或披針形；萼鐘形，萼齒5，披針形，上面2齒合生，下面一齒較長，內外面均有黃色柔毛；花冠紫紅色，長約1.5厘米。莢果條形，長5-10厘米，扁平，密生黃色長硬毛。
產地生境
葛麻姆分布於朝鮮、日本和中國；在中國除新疆、西藏外分布幾遍全國。 具有耐寒、抗旱、耐貧瘠的特點，從海拔100多米低谷到2000多米高山均有分布。生長於向陽濕潤的山坡、林地路旁，喜溫暖、潮濕的環境。對土壤適應性強，疏鬆肥沃、排水良好的壤土或砂壤土長勢較好，荒山石礫、懸崖峭壁縫隙上，只要有30厘米深的土層即可紮根生長。
繁殖方法
播種
選擇成熟度一致、飽滿、無病蟲害的種子，在4月至5月份中旬期間，室外溫度10℃以上時開始播種，先將種子在40℃溫水中浸泡1-2天，並常攪動，取出晾乾水後，在消毒處理好的苗床中均勻撒種，撒播量為5.5克/平方米。撒播後視苗床乾濕情況適當澆水，塑膠薄膜覆蓋保持苗床濕潤，10天左右出苗。生產上常用98%濃硫酸浸泡種子2小時，清水沖淨，常溫曬乾後播種種子發芽率可達70%。另外，機械破壁方法，用枝剪剪取種孔部位也可以促進發芽率，最高出苗可達94%。
扦插
選擇秋季健壯藤莖，分剪成8-10厘米的插穗，每個穗條有2-3個莖節，剪掉基部葉片，保留上部一片或半片葉以利於光合作用。扦插時，在苗床上開挖8厘米左右溝深，15厘米左右溝距，按株距3厘米，60°左右斜插在苗床上，覆土並保留1個節位及葉片露出畦面。扦插前蘸生根劑（萘乙酸等）易於成活。另外，也可採用根頭扦插繁殖，即將莖節生長出來的小葛根完整挖出，並保留連線莖節5-15厘米的莖條，斜栽於苗床上，發芽莖節基部上覆蓋5-10厘米土厚。扦插後澆水，上蓋小型塑膠薄膜拱棚，以保溫保濕。如遇高溫、烈日天氣，應揭膜通風、噴水調節和遮陰網隔熱，防止燒苗。
壓條
在葛麻姆快速生長的5-8月間，利用藤節生長鬚根的特性進行壓藤育苗。其方法是：將葛藤理順，選擇健壯葛藤，每2-3個藤節挖10厘米深左右土溝，藤放溝內用濕潤泥土壓緊，露出葉柄葉片。按此方法間隔3-4個藤節再埋藤，每根主藤可以壓多個藤節，藤尖留50厘米左右即可。在每個壓埋的藤節部位長出小鬚根，次年3-4月即可剪成多根帶鬚根的壓條苗，成活率90%以上。
栽培技術
選地整地
選擇土壤pH值5.5-7.5，耕作層30厘米以上，排水良好，土層深厚、疏鬆肥沃、向陽的地塊栽培。葛麻姆在土層瘦薄、過粘和排水不良的土壤中生長狀況不佳。種前深翻30厘米，結合耕翻每畝施農家肥1500-3000千克，將農家肥施入壟中，上面起壟，使其充分腐熟，均勻翻入土，翌年春可再次淺翻，打碎土塊，耙細耙勻，整平，作畦寬0.8-1.1米的備用，畦間開溝約30厘米，寬60-70厘米。荒山坡地坡改梯要挖出樹根，清除灌木和雜草，按以上方法作畦備用。
栽植管理
栽植：葛麻姆苗株高30-40厘米即可移植，葛麻姆的種植密度根據土壤、人力，種植主要用途、資金等具體情況而定。移苗前要澆透水以便帶土起苗，一般每畝栽植500-1300株，株距75厘米左右，行距110厘米左右。
管理：葛麻姆適應性、抗逆性、生長能力都很強，栽培後的簡要管理主要為以下幾點：一是定根保苗：葛麻姆苗移植後，要及時澆定根水，最好是施用人畜糞水，雨水過多時也要做好通溝排水工作。二是中耕除草：葛麻姆生長較快，早春發芽前除一次草，晚秋落葉後再除次草即可，生長期一般不需常除草。三是培土追肥：可結合中耕除草進行，追肥以人畜糞尿、土雜肥或者複合肥為宜，用量視苗情而定，一般每畝施入腐熟有機肥1500千克，可適當配施複合肥45千克左右，落葉後施越冬肥，以農家肥為主。每年生長盛期可結合澆水，施少量鉀肥有促根生長作用。
病蟲防治
葛麻姆抗逆性強，病蟲害不多，主要病害有：葉斑病、霜霉病、鏽病等，蟲害主要有：葛紫莖甲、篩豆龜蝽、小地老虎、潛葉蛾、金龜子及蟎類等害蟲為害莖葉。可用代森錳鋅、瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑、硫懸浮液、粉銹靈進行防治病害；用阿維菌素、敵百蟲、敵敵畏、氯氰菊酯、三氯殺蟎醇等防治蟲害；對危害嚴重的葛紫莖甲主要採取人工捕殺成蟲、幼蟲，以及用辛硫磷乳油、聯苯菊酯乳油或敵敵畏乳油噴灑防治。
葛麻姆使用藥劑應做到以下幾點：一是正確選擇藥劑，防止植物產生藥害和病蟲產生抗藥性。二是使用低污染、低殘毒和彼此無干擾的藥物，提高防治效果。三是嚴格執行植物操作規範，確保人畜安全。
主要價值
經濟及食用：葛麻姆根粉是優良食用澱粉，葛麻姆藤可用於紡織業、釀酒業，同時也是造紙的優良材料。 種子可榨油。
藥用：葛麻姆根具有很高的藥用價值，含葛根素、多種黃酮類等成分，性涼，味甘、辛，具有解表退熱、生津、透診、昇陽止瀉的功效；藥理研究表明，葛麻姆根具有改善心血管循環，降糖、降脂，解痙等作用。
飼料：葛麻姆藤枝繁葉茂且營養豐富，是極具開發潛力的綠色飼料植物。 多數牲畜都有良好適口性，鮮嫩藤蔓和葉是畜禽很好青綠飼料，可單獨飼喂，亦可配合其他粗飼料拌飼，能促進粗飼料進食量，在豬日糧中占35-45%，在雞的日糧中可占5-10%。亦可青貯或晾曬製作乾草或草粉作為豬、牛、羊、兔等牲畜過冬儲備飼料。葛麻姆藤飼餵動物效果明顯，配合精飼料飼餵梅花鹿，可改善梅花鹿產茸量，減少鹿胃腸疾病、感冒的發病率；葛藤飼餵肉牛增重效果明顯；葛麻姆藤粉替代苜蓿粉飼餵家兔獲得同樣的生產性能。
