美食材料
原料:萵筍300克,乾魷魚100克。
調料:鹽4克、胡椒粉3克、味素3克、料酒15克、蔥片8克、薑片10克。
美食做法
1、萵筍去皮,切滾刀塊,飛水待用。乾魷魚用清水浸泡5小時後切塊,飛水。
2、鍋置火上,加水燒開,倒入魷魚、萵筍、蔥薑片、料酒燒開,打去浮沫,倒入沙鍋內,改小火煨45分鐘,用鹽、胡椒粉、味素調味,出鍋即可。
萵筍燉乾魷魚,由萵筍300克,乾魷魚100克,鹽4克、胡椒粉3克、味素3克、料酒15克、蔥片8克、薑片10克製作而成。
原料:萵筍300克,乾魷魚100克。
調料:鹽4克、胡椒粉3克、味素3克、料酒15克、蔥片8克、薑片10克。
1、萵筍去皮,切滾刀塊,飛水待用。乾魷魚用清水浸泡5小時後切塊,飛水。
2、鍋置火上,加水燒開,倒入魷魚、萵筍、蔥薑片、料酒燒開,打去浮沫,倒入沙鍋內,改小火煨45分鐘,用鹽、胡椒粉、味素調味,出鍋即可。
《家常風味燉煲》是由陳緒榮所著的一本書籍之一,於2007年青島出版社出版。
內容簡介 作者簡介 目錄粉條燉大鵝 丸子燉菠菜 101/白菜燉豆腐 小白菜燉乾...蘿蔔白梨塊 熗拌魷魚 005/香辣牛板筋 麻辣雞絲 紅薯... 019/松菜蝦乾 雜拌四絲 紅油腐竹 020/涼拌三樣...
圖書信息 目錄開洋冬瓜湯開洋乾絲湯芥菜蛤蜊湯香菇干貝燉豆腐蘿蔔蛤蜊湯香針蛤蜊湯文蛤燉豆腐...燉雞湯胡蘿蔔煲雞湯滋補烏骨雞平菇蒸雞香菇燉雞龍井雞片湯木瓜燉老鴿花生米燉肫花...雞肉煲平菇燉雞人參燉雞腐竹風雞煲天麻燉仔雞白靈菇雞肝煲雞雜煲烏雞白鳳煲竹紫...
內容簡介 目錄鯪魚滑湯茶樹菇無花果煲土雞 蚝豉冬瓜燉田雞葫蘆瓜乾冬菜海螺湯雞血藤煲豬蹄 無花果雞爪煲南瓜乾蝦萵筍燉豬小肚魔芋絲蘿蔔煲魚尾 無花果瘦肉煲木瓜節瓜...陳皮燉羊肉 山楂乾煲烏雞湯蟲草花生地煲水蛇 冬蟲夏草煲乳鴿鮮地蟲桂圓肉煲...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄筍瓜鹹肉煲 臘肉萵筍煲 豬蹄煲 三色豬蹄煲 腐乳豬蹄煲 淡菜燉豬蹄 肥腸煲...圓子 萵筍春筍煲 薺菜春筍煲 火腿燉白菜 紅油拌豆腐 蜜汁豆腐 蟹黃豆腐羹... 鹹魚燒肉 榨菜肉絲湯 乾豆角炒臘肉 圓氽湯 香煎豬排 西芹炒臘肉 蘭花...
圖書信息 目錄西紅柿鯉魚蓉 蜜汁鯉魚 蔬菜燜鯉魚 魷魚 萵筍...魷魚 韭菜燒魷魚 胡椒魷魚圈 乾炸椒鹽魷魚 拌時蔬魷魚...黃魚卷 乾煎小黃花 蒜燉黃花魚 燜黃花魚 鰱魚 蛋花...
基本信息 內容簡介 目錄百葉結燉肉鹽漬白菜炒肉南瓜土豆燉紅燒肉肉絲炒乾蕨菜欖菜豆角肉末蒜泥蒸肉蒜苗...白果萵筍燴大肚 蒸豬肚沙茶牛肉 乾煸牛肉絲苦瓜炒牛肉牛肉燒蘿蔔陳皮牛肉...百合南瓜 燉南瓜脆炒南瓜絲芋頭南瓜煲拍黃瓜 糖醋黃瓜香油苦瓜五味苦瓜涼拌...
內容簡介 作者簡介 目錄白菜百年好合賀新年奶湯白菜白菜葉湯肉渣熬白菜蓴菜蛋皮羹大蝦燉白菜萵筍海鮮湯...胡蘿蔔豆骨頭湯三鮮燉山藥萵筍豬肝湯翡翠松子羹小蝦燉南瓜金玉南瓜露蘿蔔煮...肉皮煲乾豆角燉排骨髮菜湯泡肚香油腰花煲霸王花蜜棗豬肺湯腐竹羊肉煲兔肉燉...
內容介紹 作者介紹 作品目錄|香菇滑雞粥 蝦皮紫菜蛋湯|雞血豆腐湯 干貝冬瓜泥|木瓜燉銀耳...節瓜|清蒸魚丸 醬燒茄子|蒸肉豆腐 香菇燒茭白|香菇豆腐燉泥鰍...色拉|水果豆腐 油潑萵筍|磨牙麵包條 芙蓉鮮蝦仁|雞絲米粉...
基本信息 內容簡介 目錄