萵筍炒腊味

萵筍炒腊味是一款美食菜譜，主要食材有萵筍、臘腸等。營養價值高，對兒童的長牙、換牙有幫助。

基本信息

製作難度：普通
所需時間：十分鐘
主要工藝：炒
主要食材：根莖類

食材明細

萵筍
臘腸
臘肉
蒜
糖
鹽
生抽
雞精

營養價值

萵筍又稱萵苣，有生拌、炒菜、曬乾鹽漬、醬制等多種食用法，美味可口。萵苣的營養價值較高，500克萵苣含鐵約12毫克，還有很豐富的鈣、脂肪和葉酸。兒童常吃萵苣對長牙、換牙很有幫助。萵苣嫩莖中的白色漿液還有催眠作用。

做法

1、將萵筍切片。
2、將腊味切片。
3、起油鍋，爆香蒜頭，下腊味翻炒。
4、下萵筍，翻炒至變色，即可沿鍋邊添一點清水，然後調味，稍煮即可。
5、成了，注意腊味已經有味道了，調味時下調料的份量要少。