萱花什錦

萱花什錦是一款美味菜譜，主要材料有乾金針花25克，乾香菇3朵，黑木耳少許，黃瓜1/2根，白蘿蔔1/2根，雞蛋1個，蔥花、蒜末、鹽、花生油、麻油、芝麻、胡椒粉各適量。

原料

乾金針花25克，乾香菇3朵，黑木耳少許，黃瓜1/2根，白蘿蔔1/2根，雞蛋1個，蔥花、蒜末、鹽、花生油、麻油、芝麻、胡椒粉各適量。

製法

1．乾金針花、乾香菇、黑木耳分別泡軟後切絲，黃瓜、白蘿蔔加鹽醃漬20分鐘，汆燙後撈出瀝乾水分。
2．起油鍋，放入蔥花、蒜末、芝麻炒香，再將所有食材放入鍋中炒，最後加鹽調味；雞蛋打散，煎成蛋皮後，切絲。
3．將炒好的什錦菜裝盤，加入剩下的所有調料拌勻，最後撒上蛋皮裝飾即可。