萬寧燕窩

萬寧燕窩

萬寧燕窩產於孤僻的“獨洲島”,這裡方圓只有一公里左右,岩洞陡峭,採摘極為不方便,因此,從這裡採摘的燕窩就更顯珍貴;萬寧燕窩富含蛋白質、無機鹽、糖等,對人體有良好的滋補作用和較高的醫療功效,養陰、生津、益氣、補血,是老少皆宜的營養佳品。

簡介

萬寧燕窩萬寧燕窩

燕窩是金絲燕在濱海岩石間築成的棲身巢,這種巢是金絲燕經過胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔蘚等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起膠結而成。在海南省萬寧縣東南有一個只有一平方公里的小島“獨洲島”,每到春季,便有許多金絲燕來島上做窩、產卵、孵蛋。

營養價值

萬寧燕窩之所以名貴,一則是它有良好的滋補作用??燕窩含有豐富的蛋白質無機鹽及其他營養物質,中醫認為,燕窩有“潤燥澤枯,生津益血,補肺養陰”的功效,對病後虛弱大有補益。二則是取之不易。萬寧燕窩大多築在陡峭的岩洞裡,有些岩洞深入水中,要採集燕窩必須從水中潛入岩洞裡,再攀援岩洞去尋找掏取,實為不易。

燕窩分類

燕窩因採摘時間、地區不同,等級類別很多。一般可分為“血燕”、“官燕”和“毛燕”三種,其中以“官燕”最佳,它是金絲燕每年築造的第一所巢,不僅色澤乳白光潔,個大壁厚,而且很少有燕毛雜質。在封建時代,這種燕窩被精選出來,作為向帝王進獻的“貢品”,所以又名“官燕”。“血燕”次之。“毛燕”品質最差。

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