![毛燕[動物]](/img/7/9af/nBnauM3X2AjNzQzN4MjN2IDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzLzYzLygzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg "毛燕[動物]")
基本介紹
毛燕是洞燕的一種，原產地包括泰國、印尼以及馬來西亞的沙巴及砂勞越。砂勞越及沙巴州的燕窩洞遍布境內的國家公園，森林保護區以及沿海的島嶼，尼亞亞(Niah)，峇南(Baram)等地方。毛燕主要是灰腰金絲燕所築造的巢。此種雨燕天性喜歡用唾液加上自己的毛來築巢（平均一個巢含有十到五十巴仙左右的羽毛）。當金絲燕築窩的時候，為了窩的堅固，一般會在用唾液築成的窩中加入自己的羽毛,從而使自己的窩能起到保護幼崽成長的作用。而燕窩的採摘者在採摘燕窩後，一般會對燕窩進行挑毛處理，從而使燕窩的成品外形更加美觀漂亮。但也有一些商人對採摘的燕窩不加挑毛就進行出售，這樣的燕窩，我們稱之為毛燕，也叫毛燕窩。其他種類的金絲燕，第二次甚至第三次所築的巢，因唾液不足，倘夾有許多羽毛雜質，亦可歸類為「毛燕」。毛燕的巢身厚度因原產地而異，但巢色普遍較暗，雜質較多，特別是絨毛，所以毛燕的加工過程比較繁雜。越南會安的毛燕是質量最好的，只是產量稀少，非常珍貴。
毛燕基本分類
淡水燕及鹹水燕。
淡水燕
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title行家口裡所說的淡水燕，是指于山洞裡採摘的毛燕。此種毛燕所築的巢，夾帶許多羽毛雜質。它的盞型不一，體型面積差異頗大。淡水燕的產地多為印尼，馬來西亞，泰國，越南及緬甸。淡水燕肉身色澤帶米白色或黃色。燕角(燕巢和洞穴相連的部分)則略帶黃色(俗稱白角)。
鹹水燕
鹹水燕，燕如其名；此種毛燕類所指的是沿海一帶的雨燕在附近的岩洞所築建的燕巢。鹹水燕也被稱為海燕。海燕的產地為印尼。印尼國面積遼闊，以海為鄰。環繞蘇門達臘，寥內群島及爪哇一帶的小島嶼，更成為雨燕的棲身之所。
燕巢呈紅色及深紅色基於以下幾個因素：
(一)雨燕所食取的食物。金絲燕捕食的蠶螺海藻及昆蟲含有鈣(補鈣產品，補鈣資訊)及鐵質。由此，它們所吐出的唾液多為紅色；
(二)因岩洞潮濕及長時間的風化並經空氣氧化，燕巢多呈紅色；
(三)岩洞靠海，海水帶鹹。經化學作用造成燕巢帶紅色。海燕因燕身呈紅色而且多毛，所以市場上的需求並不高。但內行人則視之為寶，因為鹹水燕適合加工成為手工燕。另外，它也成為馬新一帶，備受歡迎的花燕及金絲燕的主要原料。
