菲菜盒

菲菜盒是豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜製作的美食。

基本信息

• 中文名：菲菜盒
• 外文名：Philippines box
• 主要食材：豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜
• 口味：鹹香
• 營養成分：豬肉含蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵

材料

豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、菲菜及佐料。

作法

菲菜盒

菲菜盒是漢席名點。先用麵粉拌適量豬油起酥做皮，另用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、菲菜切成粒狀做餡，然後用酥皮包餡做成一個個小盒形狀的餅，邊緣捏成波浪形，放入油鍋中炸成金黃色，撈出瀝油裝盤上桌。

菜品特色

韭菜盒是一道滿漢全席的名點。

食用

味香可口，入口即化。一般都作為席上末道點心。