菰菌

拉丁學名：Ustilago 俗名別名：茭白黑粉菌、菰黑粉菌。 生態習性：寄生於菰[Zizan

中文名稱：　菰菌
拉丁學名：　Ustilago esculenta Henn.
同物異名：
俗名別名：　茭白黑粉菌、菰黑粉菌。
型態描述：　孢子堆生長在幼莖內， 受害部分膨脹成紡錘形，內部生成多數圓形，長形空洞， 孢子在洞內形成，初期帶粘性，後期呈黑褐色粉狀孢子堆 。孢子近球形，也有成橢圓形的，具細刺，淺紅褐色， 6-9×5-7微米。
生態習性：　寄生於菰[Zizania caduciflora (Turcz. ex Trin) Hand-Mazz.]的幼莖內，使嫩莖膨大成紡錘形，俗稱茭白 ，是味道鮮美的蔬菜。
產地：　河北、江蘇、浙江、安徽、江西 、福建、台灣、河南、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、 雲南等地。
藥用價值：　茭白切片、曬乾。乾品62克加鹽、醋適量煮 食喝湯，用於治療風熱赤目。鮮品炒食治二便不利 [22,39]。