主料
200g 菠菜100g豬肝
50g 蘑菇
配料
適量油適量 鹽
適量水澱粉
適量 味素
營養分析
1．通腸導便，防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。2．促進生長發育，增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3．保障營養，增進健康 菠菜中含有豐富的 胡蘿蔔素、 維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
製作步驟
1 鍋里加少量的油燒熱後加入水燒開2 接著倒入蘑菇
3 水再次煮開後再倒入菠菜
4 倒入提前醃製好的豬肝
5 煮到豬肝顏色變淺，加入調料
6 調料拌勻後，即可關火出鍋了
