菜豆豬皮湯

調料：香油 3克脾調養調理 2.

簡介

主料：四季豆 150克 豬肉皮 200克
調料：香油 5克 鹽 3克

營養功效

脾調養調理 壯腰健腎調理 補虛養身調理 學齡前兒童食譜 滋陰調理 氣血雙補調理

做法

1. 乾菜豆（扁豆）洗淨，用清水浸泡1小時；
2. 豬皮刮洗乾淨，剖去肥肉，放入沸水鍋內焯一下，洗淨切成短條；
3. 肉皮入鍋內，加入適量清水，用旺火煮沸後，轉用小火燉到肉皮熟；
4. 放入菜豆，再燉煮半小時，加入精鹽，澆入香油即成。