菜汁面

菜汁面是一道由香菜、麵粉等食材製成的食品。

原料

1、香菜 一把

2、麵粉 半碗

3、鹽 少許

4、雞蛋液 少許

製作方法

1、把所用的蔬菜泡和洗乾淨。

2、然後還要用沸水燙過。

3、因為要放進果汁機裡面榨汁、所以切碎。

4.、用果汁機榨出菜汁備用。

5、用菜汁和面、加少許鹽和雞蛋液。面要和的軟硬適中。和面的時候慢慢的倒水、用筷子攪拌麵粉。

6、把菜汁的面和好以後、放在面盆裡面醒面10分鐘；然後揉成園餅、擀成薄餅。

7、切麵條；把薄餅反正面摺疊、上面撒一點麵粉、防止麵條粘到一起；切麵條的時候要均勻的切、然後抖開。立即煮湯下麵條。

注意事項

1、蔬菜一定要洗乾淨、鹽水泡、熱水燙、摘掉不新鮮的葉子。

2、和面不能太軟。

3、榨汁機要及時刷洗乾淨。