概述
《安全高產菜園建設一本通》主要介紹了安全優質蔬菜的內涵、如何建好菜園、蔬菜栽培的基礎知識、肥料和農藥的基礎知識以及科學使用肥料的方法、如何安全有效地進行病蟲害防治等關鍵技術，並較詳細地闡述塑膠大棚主要蔬菜安全優質高產栽培技術，對高山蔬菜、芽苗菜以及野菜的人工馴化栽培的有關知識及高產栽培技術等也作了較全面的介紹。
《安全高產菜園建設一本通》內容豐富、全面，技術較為先進實用，可操作性強，文字通俗易懂，適合廣大菜農、基層農業科技人員和農校有關專業師生閱讀。
內容簡介
積極回響中央的號召，出版社組織力量編輯出版了《農村科技致富實用技術》系列圖書，把改革開放三十年來農村經濟發展的各種經驗以及實用的農業科技知識進行彙編整理，把先進、實用技術推廣到農村，這是為新農村建設提供有力科技支撐的一項重要舉措。
這套書從多側面、多角度，為新農村建設提供科技支撐，主要是以廣大農民為讀者群，從種植、養殖、農村能源等方面入手，著眼於能夠解決當前新農村建設中發展生產、鄉村建設、生態環境的實際需求，其顯著特點是普及農業科技知識，貼近農業生產的實際情況，力求方便農民學習套用。
該套書通俗易懂、圖文並茂、深入淺出，凝結了一批權威專家、科技骨幹和具有豐富實踐經驗的專業技術人員的心血和智慧，體現了大家對農村發展的真摯情感和良好願望，體現了科技界傾注“三農”，依靠科技推動新農村建設的信心和決心。
科學技術是第一生產力。《農村科技致富實用技術》系列圖書的出版發行是順應歷史潮流，惠澤廣大農民，落實新農村建設部署的重要措施之一。“天下順治在民福，天下和靜在民樂，天下興行在民趨於正。”相信這套書將在推動農村經濟發展，促進農民增收致富上發揮較大作用。
圖書目錄
第一章 種菜園基礎知識
一、蔬菜的分類
1.植物學分類法
2.食用器官分類法
3.農業生物學分類法
二、蔬菜的生育周期
1.生育周期的類型
2.生育周期的三個時期
三、蔬菜生長的環境條件
1.溫度
2.光照
3.水分
4.土壤營養
四、蔬菜的栽培制度
1.連作和輪作
2.間混套作
3.栽培季節與茬次
第二章 菜園土壤肥培與施肥
一、了解土壤
1.土壤的基本成分
2.理想的土壤
3.土壤中的生命
4.土壤的酸鹼性
二、了解肥料
1.複合肥
2.腐殖酸類肥料
3.微肥
4.細菌肥
三、施肥技術
1.看菜施肥
2.看天施肥
3.看肥施肥
4.依不同栽培方式施肥
第三章 蔬菜的播種和育苗
一、蔬菜的種子和播種
1.種子
2.播種
3.播種方式和方法
二、育苗
1.育苗的作用
2.苗床的選擇
3.育苗技術
三、嫁接育苗
1.西瓜嫁接育苗
2.茄子嫁接育苗
第四章蔬菜植株調整技術
一、植株調整的好處
二、植株調整的措施
1.整枝、摘心、打權.
2.摘葉
3.束葉
4.疏花、疏果
5.壓蔓、搭架
……
精彩片段
第二章 菜園土壤肥培與施肥
一、了解土壤
1.土壤的基本成分
土壤的基本成分是沙子、黏土和腐殖質。
腐殖質是什麼呢?如果你到樹林中或山上散步，找一處樹木繁茂，泥土肥厚的地方，撥開表面的落葉，就會看到底下一層黑色纖維狀的土，用手抓一把，感覺很鬆軟，這就是腐殖質了。腐殖質，就是動植物殘體腐化分解後形成的物質。
沙子、黏土與腐殖質含量相等的土壤叫壤土。含沙子較多的土壤叫沙壤土。含黏土較多的土壤叫黏壤土。含腐殖質較多的土壤叫腐殖土。
2.理想的土壤
土壤要有好的排水性、保水性和透氣性，並富含植物所需的養份，植物才能長得好。理想的土壤由等比例的沙子、黏土和腐殖質混合而成。應當讓你花園或菜地里的土壤組成接近這個比例。
3.土壤中的生命
土壤不是死的，而是有生命的。土壤中有大量的微生物、真菌、抗生素、蚯蚓等微小生物，它們就是土壤的生命。
……
