菜乾燒牛腩

原料：廣東白菜、牛腩。 4、牛腩切塊。 2、加入牛腩煸炒，至肉出油，表面上色。

原料：廣東白菜、牛腩。
調料：生抽、老抽、番茄沙司、冰糖。
事先準備：
1、菜乾泡水過夜。
2、反覆多次，清洗出沙礫。
3、切去根部不用，再切成段備用。
4、牛腩切塊。
做法：
1、鍋內加少許油，加入適量冰糖炒至焦糖色。
2、加入牛腩煸炒，至肉出油，表面上色。
3、菜乾鋪入鍋內，表面放上牛腩，加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖，再加入適量水基本沒過食材，大火燒開，轉小火慢慢煨至肉酥爛。
4、肉酥爛後，大火略收湯汁即可。