所需食材
主料
•鱸魚肉(100克)
•口蘑(5、6個)
•菠菜(少許)
•高湯(適量)
•豆漿(適量)
•大米(2杯)
調料
•蔥、姜(少許)
•鹽(少許)
•胡椒粉(少許)
•料酒(少許)
廚具
•炒鍋、豆漿機
製作方法
1、將鱸魚肉去皮，加蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽、色拉油醃製
2、菠菜洗淨入開水鍋焯一下
3、焯好的菠菜沖冷水過涼後切段
4、口蘑洗乾淨後切片備用
5、將切好的蘑菇片放進豆漿機
6、將淘洗乾淨的米一起放進豆漿機
7、將豆漿倒入，可以全部用豆漿，也可以加一部分水
8、加少許鹽調味即可，可以加少許油，喜歡清淡的也可不加，然後按“米糊”鍵
9、將醃製好的鱸魚放進豆漿機
10、接著將菠菜一起倒進豆漿機中
11、將淘洗乾淨的米也倒進去
12、最後加高湯，和上面一樣，可以全部用高湯也可以用一部分水代替，因為鱸魚在醃製的過程中已經調好味，所以基本不需再調味
13、如果怕味道不夠，略加些鹽就可以了
14、按“米糊”鍵
15、配合活動玩了點小花樣，做了太極的圖案，取一乾淨易拉罐，按杯子或者碗的直徑、高度從上面截出一段（注意估摸留出等下要折起來的長度）
16、將它折成“S”形
17、將“S”形隔板放在碗中，用手固定住，往裡盛入米糊，注意兩邊要平衡，最後盛好後略等一會，等表面平整後，快速抽出隔板，用小勺盛點粥點出太極兩個小圓點
小竅門：
1、菠菜做之前要焯水處理，因為菠菜含有草酸
2、鱸魚要事先醃製，很好的去腥入味
食用須知
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。
