簡介
菊瓜別名小南瓜、貝貝南瓜等，屬於葫蘆科一年生蔓生草本植物的一種。來自於南瓜家族，但又不同乾南瓜，外型精巧，似一朵盛開的雛菊，色澤金黃，所以有金菊瓜之稱。是2013年陝西楊凌農博會重點推薦的農品，是知名的陝西鹹陽特產。
形態特徵
菊瓜葫蘆科南瓜屬中葉片具白斑，果柄五棱形的栽培種，一年生蔓性草本植物。起源於中、南美洲。瓜扁圓形，果面平滑有縱溝，果皮深綠色或金黃色，果肉淺黃色，肉質緻密細膩，粉質多，口味香甜。
營養分析
菊瓜每100克中：熱量(大卡)22.0；碳水化合物(克)5.3 ；脂肪(克)0.1 ；蛋白質(克)0.7 ；纖維素(克)0.8 ；維生素A(微克)148.0 ；維生素C(毫克)8.0 ；維生素E(毫克)0.36 ；胡羅卜素(微克)890.0；硫胺素(毫克)0.03 ；核黃素(毫克)0.04；煙酸(毫克)0.4 ；鎂(毫克)8.0 ；鈣(毫克)16.0 ；鐵(毫克)0.4 ；鋅(毫克)0.14 ；銅(毫克)0.03 ；錳(毫克)0.08 ；鉀(毫克)145.0 ；磷(毫克)24.0 ；鈉(毫克)0.8 ；硒(微克)0.46。 菊瓜味甘、性溫，入脾，胃經；能補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
一般南瓜含糖量很高，而它沒有南瓜的甜度。含糖量低，口感好，生長周期長，營養價值更高。可做為觀果植物，既可於房前屋後栽培觀賞，又可陳設於案頭;亦可食用，入藥有治療哮喘、咳嗽的功效。
藥用價值
解毒
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
保護胃黏膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
促進生長發育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。
