菇香酸辣雞

菇香酸辣雞這道菜是傳統家庭菜餚，材料有雞腿3隻等，燉的時候放了幾片姜，出鍋調入適量鹽。

主料

雞腿3隻.輔

料

油適量、鹽適量、杏鮑菇1根、胡蘿蔔1根、尖椒1個、蔥花適量、白糖適量、陳醋適量、醬油適量、特麻辣調料3勺.

製作步驟

.11.雞腿斬成塊，去皮洗淨

菇香酸辣雞

.22.鍋中加水煮開，去除血沫
.33.將雞肉撈出瀝水
.44.特麻辣調料包
.55.準備蔥花、糖醋汁兒（白糖、陳醋、醬油）
.66.杏鮑菇、胡蘿蔔切片，辣椒切段
.77.鍋熱倒入油
.88.油熱倒入雞塊
.99.雞塊翻炒至變色盛出備用
.1010.另起鍋，油熱下入蔥花爆香
.1111.下入胡蘿蔔煸炒
.1212.下入杏鮑菇煸炒
.1313.下入雞塊翻炒均勻
.1414.倒入糖醋汁
.1515.放3勺特麻辣
.1616.中火燉煮30分鐘
.1717.放入辣椒段，大火收乾湯汁即可

我的感言

雞肉一定要燉煮30分鐘以上，這樣入味更好~【資料來源：愉快網 】