莫利納爾[法國香水製造者]

莫利納爾，是歷史最為悠久的一家法國香水製造者。法國格拉斯莫利納爾香水廠起源於1849年，歷經五代傳承至今。這座工廠坐落於一棟美麗的普羅旺斯風格別墅中，展示著各種與香水相關的事物。

莫利納爾—簡介：

莫利納爾(Mollinar,也作：Molinard）香水工廠，是歷史最為悠久的一家法國香水製造者。它的故事，具有經典意義。十九世紀的時候，香水調香大師莫利納爾創立了該品牌，而後，工廠被企業家阿爾伯特·斯特勒收購。在其家族五代人的苦心經營下，莫利納爾誕生了一個個香水的經典：莫利納爾同名女香（Mollinarforher）和與之相匹配的莫利納爾同名男香（Mollinarforhim）；濃情密語香水（LesFleurettes）和與其相配的巴卡萊特（Baccarat）小水晶瓶，這兩款香水一直被譽為古典香氛的代表作，而印有莫利納爾標誌的萊儷和巴卡萊特水晶香水瓶，至今也仍是一些古董香水瓶收藏家夢寐以求的收藏品。

莫利納爾

莫利納爾

其實簡單來說，香水就是一種由各種不同程度的揮發性產品所組成的混合物，根據不同產品揮發的特性，香水的構成可以分為，前調，中調和尾調：

LaNotedeTête

前調

當打開香水瓶，我們聞到的第一股香味就是前調，它是香水中最容易揮發的成分，給人最初的整體印象。

LaNotedeTête

中調中調是最重要的部分，它隨前調出現，散發出香水的主體香味，有時也被稱為主題調。

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尾調尾調是香水味道里最濃的部分，揮發的最慢，持續的時間最長，是整體香水的總結部分。

根據香水裡濃縮液和酒精的濃度比例，香水可以分為：花精油，濃香水，淡香水和古龍水。

Extrait花精油：人們也叫它為“香精”，它所留下的痕跡和氣味，永遠是最強烈的。

EaudeParfum濃香水

ParfumdeToilette\EaudeToilette淡香水

EaudeCologne古龍水

後三者都是香精的衍生物，香味的程度從強到弱：濃香水－淡香水－古龍水。在挑選香水的時候，總是有一些誤區，有的人認為香水是約濃越好，但是事實上，香味濃的香水並不一定適合每個人，對於香水的選擇還是應該因人而異，年輕的女性就比較適合淡香水，而男性倒不妨試試古龍水。

香水生性敏感，一定要保存到避光處，將其密封，置於溫度適中的環境中。

理論知識學習完成後，自然就是親身實踐，也到了我們大顯身手的時候了。80多種香精，被顏色不同的標籤標識著，我們每個人要在香味的大家族裡，根據個人的嗅覺敏感性，找到適合自己的，前調，中調和尾調。選擇出來後，調香師會幫助我們在香精種類的選擇上和香精重量的控制上進行專業的調配。

然後就是關鍵性的一步，將我們選擇的香精進行混合，這樣創造香水的基本步驟就完成了。給屬於自己的香水命名，並選擇心儀的香水瓶後，真正的專屬香水完美呈現。整個教學和製作過程大約一個半小時左右，最後我們不僅可以帶走自己的勞動成果，

還可以獲得一張“香水實習生”的文憑，而這裡真正具有‘專屬’意義的是，在每張文憑右下方上，都有一個紅色的序列號，與之相匹配的每件作品的配方都會被保留起來，當我們以後有需要這款香水的時候，通過這個序列號，利用網際網路預定和郵寄，我們就可以立刻再次擁有自己的香水。

地理位置：

法國南部的格拉斯市是聞名於世的“香水之都”，城內的國際香水博物館歷時４年大規模整修，近期重新開放。新博物館不僅裝修風格有所突破，還向公眾展出許多難得一見的名貴藏品。

歷史沿革：

自古以來，香水的製作一直是個神秘的創造過程，好比鍊金術師的配方那樣神秘，無論小型的香水作坊，還是大品牌的調香實驗室，對其配方和製作工藝都會嚴格保密。但是隨著時代的進步，格拉斯的三大香水作坊：花宮娜、伽里馬、莫利納爾卻願意將自己的專業知識與世人分享，讓人們了解並親身體驗香水神秘的製造過程，並為每個人打造屬於自己的香水天地。製作一款只屬於自己的香水，聽起來就十分誘人。

莫利納爾香水工廠是歷史最為悠久的一家，它的故事具有經典意義。十九世紀的時候，香水調香大師莫利納爾創立了該品牌，而後，工廠被企業家阿爾伯特·斯特勒收購。在其家族五代人的苦心經營下，莫利納爾誕生了一個個香水的經典：哈巴妮特香水和與之相匹配的萊儷小水晶瓶；濃情密語香水和與其相配的巴卡萊特小水晶瓶，這兩款香水一直被譽為古典香水的代表作，而印有莫利納爾標誌的萊儷和巴卡萊特水晶香水瓶，至今也仍是一些古董香水瓶收藏家夢寐以求的收藏品。

建築特色：

來到離市中心不遠的莫利納爾香水工廠，這是一幢擁有普羅旺斯風格的建築物，白色的小樓房，在棕櫚樹和鮮花叢的包圍下，敞開的拱形大門，熱情的歡迎著遊客們的到來。踏入大門內，在右邊的是一間小博物館，這裡是遊覽開始的地方。

博物館裡面是一個一個的小展台，上面展出了莫利納爾這么多年來在香水製作方面獲得的成就：傳世的香水，精美的香水瓶，還有一些珍貴的私人收藏品……在這裡，我們可以發現著名的哈巴妮特香水（Habanita）和萊儷（Lalique）小水晶瓶，還有濃情密語香水（LesFleurettes）和巴卡萊特（Baccarat）小水晶瓶的足跡。

格拉斯是一座在山坡上的小鎮，面積實在不算大。在歐洲，教堂是當地人社交活動的重要地點，無論多小的村莊小鎮，至少都會有一座教堂。

格拉斯已經逐步發展成為旅遊城市，市內除了香水博物館，也有其他的博物館可以參觀。在香水博物館附近有一所普羅旺斯歷史博物館以及美術歷史博物館，幫助遊客了解當地的歷史。

這裡還是洛可可王朝著名的風趣幽默畫家弗拉戈納爾的誕生地，有他的美術館。在參觀當地建築的時候，也可以發現一些洛可可式的舊建築，但主要還是以融合了希臘式風格的地中海式建築為主。

環境設備：

現在莫利納爾已經是一間出色的香水沙龍，無論是收藏品豐富的小博物館，還是配有高級科學設備的大型實驗室，這裡都將傳統工藝和現代科學完美的相結合。

企業文化：

走進別墅的大廳，左右兩邊各有一間工作室，寬敞明亮的學習環境確保著歡樂、熱情的學習氣氛，創作過程強調每個人的互動性和參與性。兩個工作間裡的布局基本相同，都是為調試個人香水所準備的：正中央是一張大的工作檯，圍在周圍的是三個大型旋轉展架，展架上一共擺放了共80種香精。學員們將分別在觸覺、嗅覺、視覺上真實的感受這些香料，這將是一場感官的盛宴。

全部創造過程分為四大步：首當其衝的自然是理論知識的學習，笑容可掬的“鼻子”們將會分別向我們介紹香水的基本製作原理，香水的構成，香水的分類，香水的選擇，香水的保存等。熱情的他們還會解答每個人的問題，解決我們在購買香水中的種種疑問。

穿過木質小門，來到了原材料室，這裡面陳列著製作香水所需要的一切原材料：鮮花、油脂、酒精等等。接下來的是混合室，是將所有材料混合的地方，這裡可以說是香水工廠里最美麗的地方了，金銅色的混合器里，全是新鮮的花瓣，地面上也散落著玫瑰花、茉莉花、月桂花等的花瓣。無處不在的鮮花，使得那些笨重的大機器們也仿佛因此而添了幾分生氣。然後是包裝車間，一進車間，就可以看見一面大玻璃擋在人們的面前，二十多位莫利納爾的工作人員在這玻璃門後為香水瓶貼標籤、打包、裝箱。這一系列的工作全是大家手工完成的。

香水實驗室緊隨包裝車間之後，這是香水靈魂師，被人們暱稱為“鼻子”的調香師們工作的地方，看到他們面前琳琅滿目的瓶子，就知道他們的工作量有多大了。一般人可以分別15到20種不同的氣味，而一位有經驗的調香師一般可以辨別出大約3000種不同的味道。他們是香水製作過程中，關鍵性的人物。香水調香師是技術員，同時也是藝術工作者。目前世界上只有三家大型香水公司擁有自己的調香師：Chanel(夏奈爾）、Guerlain(嬌蘭）和Patou(巴鐸）。他們的工作就是要弄清楚不同氣味混合後的不同效果；如何混合可以使香味更突出；怎樣實現香水的前調，中調和尾調，以保持最長久的香味……現代香水之父EdmondRoudnitska(埃德蒙德·羅德尼斯卡)曾解釋說：“調香師的工作不是聞一聞香味，把它們混合在一起，測試它們而已，而是記憶和感覺的組合”。

參觀的最後部分是風乾室和產品室：風乾室的兩側分別陳列著，老型號和新型號的風乾器皿。在觀看的同時，還可以同時做做比較。最後的產品室，是一間裝飾得富麗堂皇的大展廳：歐式吊燈，黑白相間的大理石地面，古老而珍貴的貴族式家具上展示著莫利納爾的系列產品，在觀看的同時人們也可以購買。莫利納爾的產品主要有四個系列：其中包括香氛系列（Senteurs)、香草系列（Vanille）、茶香系列（Thé）和廣藿系列（Patchouli）。這裡的工作人員都是專業的人士，在他們的指導下，我們可以先試用產品，選擇最滿意的，然後購買，就算沒有找到適合的產品也沒有關係，我們可以將聯繫方式留下，他們會隨時寄送最新的產品信息。

從產品室出來，也就走出了莫利納爾工廠白色的主樓，繞過側面的花園，來到哈巴妮特別墅（LavillaHabanita），這裡擁有莫利納爾獨特的香水創作室：“概念工作坊”（AtlierdeTarinologie）。法國著名香水師雅克.卡瓦里耶（JacquesCavallier）曾說過：“女性應該選擇能與她們擦出新火花的香水。”而“概念工作坊”就是這新火花誕生的地方，這裡為每個人量身締造自己的香水神話。

乘車路線：

由坎城車站前廣場出發到格拉斯需要40分鐘。由尼斯出發到格拉斯需要70分鐘，從尼斯的機場也有到格拉斯的巴士。如果不是旺季，往返于格拉斯—尼斯、格拉斯—坎城的班車班次較少，事先要看好時間表。