做法
將莜麵小劑子用兩個手掌搗成有波紋的橢圓小皮子,內包山藥絲(此處的山藥其實是土豆,在山西方言中將土豆叫做山藥蛋)或蘿蔔"英子"(葉子)等的餡子,捏成餃子。特色
一般蒸熟後現吃或在火蓋上炕成焦黃色再吃。吃法
蘸醃菜湯或者肉湯吃為綠色健康的粗糧食品
山西特有的麵食,一般蒸熟後現吃或在火蓋上炕成焦黃色再吃,吃法:蘸醃菜湯或者肉湯吃,為綠色健康的粗糧食品。
莜麵,因出產於武川縣,故又名武川莜麵。莜麵在我國已有五千年的歷史,屬塞北高寒農作物,然而提起莜麵,許多人也許不知道為何物,可說起燕麥,卻在國內外久負盛名。
武川莜麵簡介 莜麵的營養價值 莜麵順口溜與讚賞 莜麵做法 莜麵與水的搭配莜麥是一年生草本植物。生長期短,成熟後子實容易和外殼脫離,磨成粉後可食用,就叫莜麥面,也叫裸燕麥面,又叫油麥面,這種植物的子實也叫莜麥。
菜品特色 做法 營養價值 相關電視奶香莜麵花饅頭是一道美食,製作原料主要有白面、莜麵、糖、酵母、牛奶。
材料 做法西貝莜麵村(天河南店)是一家餐館,位於廣州市,人均價格為73元,適宜朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址山藥餃子也叫莜麵餃子。是山西特有的傳統麵食,一般蒸熟後現吃或在火蓋上炕成焦黃色再吃,吃法:蘸醃菜湯或者肉湯吃。將莜麵小劑子用兩個手掌搗成有波紋的橢圓小皮...
莜麥餃餃,是寧武人民十分喜歡的一種傳統食品,特點是皮香餡鮮,軟嫩味美。
基本介紹 相關條目湯粉餃子俗名“皮條拉石頭”。餃子餡可用豬肉或羊肉,配以白菜、蘿蔔和各種佐料,採用傳統方法包成餃子。再選粉質豐盈的扁豆,製成粉坨。這種粉坨放在鍋里有彈性,...
簡介 做法 相關詞條 參考資料莜麵餃餃莜麥餃餃是寧武人民十分喜歡的一種傳統食品。此餃子包餡不同,風味也各異,但莜麵固有的醇香不變。其做法是用剛燒開的滾水將莜麵和成...特點是皮香餡鮮,軟嫩味美。莜麵菜囤囤莜麵菜囤囤,也叫莜麵菜卷,是老百姓...