荷香焗肉排

荷香焗肉排是一塊色香味俱全的美食，光色相就讓人垂涎欲滴，所需材料是荷葉一張（乾的）、排骨500克，糯米200克。荷葉的清香融合了糯米的香甜，風味別致，排骨入味但不膩口。

荷香焗肉排 材料：荷葉一張（乾的）、排骨500克，糯米200克。
調料：鹽、味素、料酒、白糖、生抽、老抽、美極鮮醬油、排骨醬。
做法：
1.乾荷葉用溫水泡軟，投洗乾淨，不要揉洗。
2.排骨剁成6厘米長的段，用清水漂洗乾淨。
3.將排骨加上以上所有調料，加入糯米拌勻。
4.將荷葉剪成小圓形做底，把醃製好的排骨裹勻糯米後放入其中，包紮好，上籠蒸2.5小時即成。
主廚點評：
荷葉的清香融合了糯米的香甜，風味別致，排骨入味但不膩口。