荷芹炒鴨絲

荷芹炒鴨絲是一款非常美味的中式美食，美味可口，老少皆宜，所需主要原料有荷蘭豆180克,烤鴨180克,芹菜60克。

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：本味鹹鮮 工藝：生炒
荷芹鴨絲的製作材料：
主料：荷蘭豆180克,烤鴨180克,芹菜60克
輔料：胡蘿蔔15克,子姜15克
調料：醬油3克,白砂糖3克,澱粉(豌豆)3克,薑汁5克,料酒5克,植物油15克
製作：
1.荷蘭豆搞好洗淨。中國芹菜洗淨，切成段；胡蘿蔔洗淨剞成花狀；鮮姜芽洗淨也剞成花狀；醬油、白糖、澱粉、薑汁加水適量調勻成芡汁；烤鴨肉切成粗條。
2.燒紅油鍋，放入姜花、紅蘿蔔花、荷蘭豆爆炒數下，贊酒，加入芹菜、鴨絲、芡汁兜勻上碟即成。