簡介
荊條蜂蜜靈石縣位於山西省中部太岳、呂梁兩大山脈的交匯處，全境丘陵起伏，溝壑縱橫，氣候溫和，野生的蜜源植物十分豐富。
荊條蜂蜜的蜜源為荊條。荊條是一種耐瘠薄、耐乾旱植物，流蜜較多。每逢荊條開花季節，每群蜂可產蜜15～20公斤。其蜜色澤艷，呈半透明琥珀狀；結晶細膩乳白，氣味芬芳，口感甜而不膩，濃度為41度～42度。蜜中含有葡萄糖32．9%、果糖41．4%、酸度為2．13%、酶度為179%、含糖量為0．27%，並含有10餘種礦物質和蛋白質、胺基酸、維生素、無機酸等，不僅是理想的滋補營養食品，而且可以止咳潤肺、健胃通便、防暑清心，並有補身益氣、延年益壽之功效。為夏季極好的防暑飲品，有較高的食用及藥用價值。1982年，在部頒的蜂蜜標準中，靈石荊條蜂蜜被列為一等品。
靈石荊條蜂蜜在國際上久負盛名，遠銷德、日、英、法等國，是靈石縣的傳統出口商品。現在，靈石縣已成立了山西省第一個養蜂協會，建立起實驗蜂場，全縣蜂群發展到3600多個，並實現了優種化生產，年產蜂蜜13萬公斤以上。
荊條蜜呈淺琥珀色，透明，氣味清香，口感甜潤。含有較多的葡萄糖，所以容易結晶，結晶後細膩呈白色。
蜜源
荊條蜜的蜜源為荊條花，荊條是一種灌木。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵。馬鞭草科。落葉灌木。掌狀複葉，小葉邊緣有缺刻狀鋸齒；圓錐花序，花籃紫色，核果。分布很廣，是華北和東北南部地區的主要蜜源。一般生長在海拔1000米以下的山溝、谷底、河流兩岸路旁和荒地。耐旱，耐瘠薄，但以土層深厚、土質肥沃、水分充足處生長更好，流蜜較多。
在荊花開放季節，每群蜂可產荊條蜜15至50公斤。其中山西晉中太行山屋脊、遼寧朝陽、北京燕山山脈等地區的荊條蜜產量較大，品質較高。
產品功效
荊條蜜對於腦力工作者、學生、上班族都非常適合，有利於促進體力恢復。適合飯後容易睏倦、體力消耗大、精神壓力大者。
有美容、健體、潤燥、祛風解毒、潤暢通便、促進消化、助吸收、開胃健脾、調理腸胃、益氣、補中、發汗散熱、散寒清目等功效。多適合氣血不足、傷風頭痛、目赤、失眠者。
常服此蜜,能增強人體特異性和非特異性免疫功能,提高體質,對心血管系統疾病,如強心、改善血液循環方面有輔助療效,具有排膿托毒、止痛補虛之功效。
食用方法
1.蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮。
2.服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100至200克，分早、中、晚三次服用。
3.蜂蜜的食用時間大有講究，一般在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。
注意事項
一歲以下兒童不宜服用。
儲存方法 陰涼、避光、密封
備註荊花蜜容易結晶，結晶屬於正常現象，不影響其營養價值，請放心食用。
