草魚豆腐火鍋
原料:草魚肉和凍豆腐各500克,竹蓀30克,豬心和冬筍各200克,白菜、雞湯、味素、精鹽和料酒各適量。
草魚豆腐火鍋的做法:
1.將豬心洗淨切片後放入開水鍋中氽一下,撈出瀝淨水;竹蓀用水泡軟洗淨;魚肉切成薄片;凍豆腐切成骨牌塊;白菜擇洗乾淨切成斜片;冬筍洗淨切片。
2·將草色肉、凍豆腐、竹蓀、豬心、冬筍和白菜一起倒入點燃的火鍋中,加入雞湯(以淹沒原料為宜),放入料酒、精鹽和味素,煮熟即可食用。
特點:營養豐富,味道鮮美,祛風除濕,健脾暖胃,滋補強壯,減肥健美。
草魚營養分析
營養成分:內含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸。
營養分析
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;
2、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3、對於身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
適宜人群
一般人群均可食用,尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
食療作用
草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經;
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧
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