草菇芥菜湯

芥菜 草菇 加入芥菜。

食材明細

芥菜 一小把
草菇 200克
瘦肉 少許
生薑 適量
鹽 適量
油 適量
雞精 適量

營養價值

草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
草菇還能消食去熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。

做法

準備好所需材料。
草菇洗淨切片。
芥菜洗淨切段。
生薑切絲。
鍋內放適量清水，生薑冷水下鍋煮沸。
水開後放入少量花生油，下入草菇。
加蓋煮兩分鐘。
待草菇變軟後放入瘦肉。
加入芥菜。
芥菜煮熟，加鹽、雞精調味即可。