材料
主料:鯧魚。
輔料:茼蒿。
調料:蔥、姜、大料、西紅柿、料酒、生抽、豆瓣醬。
做法
1、鯧魚宰殺洗淨切花刀,用鹽、生抽、料酒漬十分鐘左右。
2、蔥、姜切絲,茼蒿洗淨切段,西紅柿切塊。
3、燒熱鍋加油,將魚兩面煎黃,加醋和料酒略蓋鍋,加豆瓣醬煎一下,加茼蒿段、西紅柿塊略翻,再加蔥、薑絲,加水燜燒。
4、湯汁將收盡時調味出鍋即可。
茼蒿燜鯧魚是一道以鯧魚為主料製作而成的美食,菜品美味可口。
主料:鯧魚。
輔料:茼蒿。
調料:蔥、姜、大料、西紅柿、料酒、生抽、豆瓣醬。
1、鯧魚宰殺洗淨切花刀,用鹽、生抽、料酒漬十分鐘左右。
2、蔥、姜切絲,茼蒿洗淨切段,西紅柿切塊。
3、燒熱鍋加油,將魚兩面煎黃,加醋和料酒略蓋鍋,加豆瓣醬煎一下,加茼蒿段、西紅柿塊略翻,再加蔥、薑絲,加水燜燒。
4、湯汁將收盡時調味出鍋即可。
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