茶葉鴿蛋

茶葉鴿蛋是一款美味食譜，主要原料是鴿蛋、茶葉、黃酒等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

原料：

鴿蛋50個，茶葉、黃酒、蔥段　、生薑片各25克，白糖10克，桂皮10克，精鹽8克，味素3克，花椒2.5克，小茴香2.5克，醬油50克，陳皮10克。

製法：

(1）將大號沙鍋，洗淨，墊入竹墊。
( 2）將洗淨的鴿蛋放入，加入蔥段、生薑片、桂皮、花椒、陳皮、小茴香、黃酒、味素、白糖、精鹽、醬油、茶葉（將紗布袋中）。
(3）加滿水燉30分鐘即成。

功效：

補虛健腦，醒脾開胃