茯苓山藥果仁包

茯苓山藥果仁包主要原料有小麥麵粉、山藥、茯苓等，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

主料：

小麥麵粉800克

輔料：

山藥(乾)100克,茯苓100克,栗子（鮮）100克,核桃100克,黑芝麻100克

調料：

白砂糖300克

做法：

1.板粟仁、核桃仁砸碎，放入山藥粉、茯苓粉，加水調成糊，攪勻，上籠蒸30分鐘取出，加白糖、黑芝麻，拌成餡。
2.麵粉發好，包餡蒸熟。

小帖士

健康提示：
1. 健脾補腎，益氣固澀。
2. 適用於脾陽不足之食少納呆、消渴尿頻、遺尿等症。
3. 健康人常食能使精力充沛，食慾旺盛，體質增強，防病延年。

食物相剋：

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。