茭白炒麵筋

茭白炒麵筋，是一道菜品，原料為麵筋、茭白、蒜薹、鹽、醬油、雞精。

材料：

麵筋、茭白、蒜薹、

調料：

鹽、醬油、雞精

做法：

（1）將麵筋撕成一條條用開水泡一下，撈出備用。茭白切成粗一點的絲，備用。
（2）將蒜薹洗淨，斜切成段，並在沸水焯至斷生，撈出後用涼水沖涼，備用。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入麵筋，加點醬油和少許水翻炒翻炒。
（4）接著，再下入茭白絲，加點鹽翻炒至茭白絲斷生。
（5）然後，再合入蒜薹，加點雞精炒勻，即可。