茭白炒肉片

茭白炒肉片是一道美味佳肴，主要製作原材料為茭白3根、裡脊肉150克、蔥2根、辣椒1個、蒜末1小匙等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

簡介

菜系：家常小菜菜名：茭白炒肉片

原料

材料：茭白3根、裡脊肉150克、蔥2根、辣椒1個、蒜末1小匙　　

　調味料：1、酒1大匙、醬油1大匙、澱粉1茶匙2、醬油1大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙、水澱粉1/2大匙

製作

1、裡脊肉切片，拌入調味料1略醃；茭白去皮、洗淨、切片；蔥切小段；辣椒去籽、切片。

2、先將肉片過油，再用2大匙油炒蒜末和茭白，然後肉片回鍋，加入調味料2炒入味。　

3、放入蔥段、辣椒，炒勻即盛出。