淡香可口茭白炒肉片

淡香可口茭白炒肉片，菜名，原料是茭白3根、裡脊肉150克、蔥2根、辣椒1個、蒜末1小匙，主要工藝是炒。

材料

茭白3根,裡脊肉150克,蔥2根,辣椒1個,蒜末1小匙
調味料：
1、 酒1大匙、醬油1大匙、澱粉1茶匙
2、 醬油1大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙、水澱粉1/2大匙

作法

1、 裡脊肉切片，拌入調味料1略醃；茭白去皮、洗淨、切片；蔥切小段；辣椒去籽、切片。
2、 先將肉片過油，再用2大匙油炒蒜末和茭白，然後肉片回鍋，加入調味料2炒入味。
3、 放入蔥段、辣椒，炒勻即盛出。