概述
茅岩酶茅岩酶，原名土家甘露茶或土家神茶。其有效成分主要是二氫楊梅素、黃酮，同時含有亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等人體必需的17種胺基酸和鉀、鈣、鐵、鋅、硒等14種微量元素，其中黃酮最高檢測含量為9.31%，是目前發現的所有植物中黃酮含量最高的，被稱植物中的“黃酮之王”。
藥用價值
黃酮廣泛存在於植物中，是許多中草藥的有效成分，具有殺菌抗炎、清熱解毒、鎮痛消腫、降脂降壓、潤喉止咳、提高人體免疫力等功能。對金黃葡萄球菌、甲、乙型鏈球菌、肺炎雙球菌、流感桿菌等有很強的殺滅能力，能排出人體的有害酸酞和酮體，消除血液里的血垢，調節血脂、血壓、軟化血管、調節腎功能，加強腎小管的重吸收；特別是治療上呼吸道感染、急慢性咽炎、支氣管炎效果明顯。黃酮在人體內代謝快，不蓄積，且人體自身不能合成，所以我們需要經常補充。 茅岩酶茶就是採用這種純天然野生植物茅岩酶，採用土家傳統制茶方法結合現代科學制茶工藝精製加工而成。具有消炎殺菌、降血脂、軟化血管、抑制血小板聚集、抗血栓、抗腫瘤、調節腸胃、對神經系統疾病效果明顯。功效範圍：
三降
降血粘：抑制血小板聚集，降低血漿纖維蛋白原濃度，增強紅細胞變形能力而起降血粘度的作用。
降血壓：通過擴張大、小動脈及在根本上軟化血管而起到降壓作用。 降血糖：促使組織細胞強力利用血糖，活化胰臟功能，促進胰島細胞分泌。
三抗
抗血栓：溶栓、預防血栓形成
抗腫瘤：誘導腫瘤細胞凋亡，抑制癌細胞生長，中和致癌物質。
抗衰老：捕捉自由基，防止自由基對腦、心肌和血管內皮細胞的氧化損傷。
三調節
調節血脂：降低甘油三酯、膽固醇，升高高密度脂蛋白。降血壓、降血粘度。
調節免疫：活化免疫細胞，提高抗病能力。
調節腸胃：殺滅胃腸道幽門螺旋桿菌，抑制胃腸道菌群失調。殺滅病菌，抗感染，防止胃腸炎、盱炎。
保健作用
1、茅岩酶屬純天然奇特植物，含人體必需的17種胺基酸，14種微量元素和含量較高的功能性成份黃酮類化合物≥6%，具有提高人體免疫能力的功能，特別適宜體質虛弱者及免疫力低下者。
2、經國家多家權威機構鑑定：茅岩酶作用獨特，套用廣泛，無副作用，老少皆宜，長期飲用能全面增強人體抵抗力，祛病強身，延年益壽。
3、茅岩酶作為一種珍貴純天然野生植物製成的保健茶，它口感獨特，全面的功效是任何茶葉無法比擬的。普通茶隔夜不能喝，易變鎪，而茅岩酶的活性黃酮能殺滅細菌，沏泡一星期仍可飲用。喝中西藥不能用普通茶送服、茶葉解藥性，用茅岩酶茶送服不但不解藥性，且可輔助中西藥發揮更好的效果。
4、茅岩酶是一種純天然保健茶，被植物專家稱為“茶”的一次大革命。“土家甘露茶或土家神茶”來源數百年前的土家人感冒、炎症、尿頻，燒、燙傷、痤瘡、腳臭都延用此茶內服外用，百歲老人眾多，平均壽命在83歲以上，故茅岩酶原名為土家甘露茶或土家神茶。
醫學鑑定
經中國中醫研究院、空軍醫學研究所、湖南中醫研究院等多家權威機構科學鑑定： ①毒性實驗：無毒副作用，飲用安全。 ②抗炎實驗：有明顯的抗炎作用。 ③抗菌實驗：對金黃葡萄球菌、甲、乙型溶血性鏈球菌、桔草牙胞桿菌等7種病菌進行了實驗，有很強的殺滅效果、滅菌率達100%。 ④茅岩酶茶對上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支氣管炎的總有效率為91.4%，尤其對急慢性咽炎的咽痛有效率為94.7%，對咽乾、咽壁充血作用明顯。 ⑤茅岩酶對呼吸道一類感染與治、防感冒作用特別明顯。
1、中國中醫研究院：茅岩酶茶有明顯的抗炎作用，無毒副作用，飲用安全，“茅岩酶對金黃葡萄球菌，甲、乙型鏈球菌有明顯的滅殺作用。” 2、湖南省衛生廳鑑定：“茅岩酶營養豐富，含人體必需的亮氨酸、蛋氨酸等17種胺基酸及鈣、銅、鉀、鈉等14種微量元素。” 3、湖南省衛生廳鑑定：“茅岩酶茶經過急性毒性實驗與止咳、抗炎、殺菌作用實驗表明：該茶使用安全，具有較強的抑菌、消炎、止咳作用。” 4、湖南省衛生防預站鑑定：“茅岩酶茶含粗蛋白質12.8%至13.8%，總黃酮含量 7.5%至8.3%。” 5、湖南中醫藥研究院鑑定：“茅岩酶含有單寧素和黃酮類化合物，有明顯的抗炎消毒作用，能降低毛細血管通透性，具有明顯的鎮痛作用。對引起上呼吸道感染的多種致病菌，茅岩酶茶均有較強的抗菌作用。特別是對金黃葡萄球菌、甲、乙型鏈球菌和肺炎雙球菌等常見致病菌作用比較敏感。” 6、湖南中醫院附二醫院鑑定：“茅岩酶茶對上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支氣管炎的總有效率為91.4%，對咳嗽、咳痰、咽部不適症狀、鼻塞等外邪引起的病狀療效較好。” 7、湖南藝術嗓音職業病防治研究室鑑定：“茅岩酶茶對咳嗽、咯痰、喘息、咽乾哮鳴音、咽部充血的作用好，總有效率為100%。尤其對急慢性咽炎的咽痛有效率為94.7%，對咽乾、咽壁充血作用明顯。” 8、北京食品衛生監督所鑑定：“茅岩酶含人體必須的亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、精氨酸、組氨酸、丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、天門冬氨酸等17種胺基酸。” 9、解放軍空軍醫學研究所等多家權威機構鑑定茅岩酶是世界上罕見的珍奇食用植物，在中國植物學和藥典《本草綱目》上尚無記載，茅岩酶屬純天然有機茶，它的開發與利用豐富了中國乃至世界食用植物與藥用植物的寶庫，茅岩酶（土家甘露茶 / 土家神茶）是大自然奉獻給人類的瑰寶，將為人類健康作出傑出的重大貢獻。
用法
茅岩酶（土家甘露茶 / 土家神茶）的全面功效是任何茶葉無法比擬的。普通茶隔夜不能喝，易變餿，而茅岩酶的活性黃酮能殺滅細菌，沏泡一星期仍可飲用。喝中西藥不能用普通茶送服，茶葉解藥性，用茅岩酶茶送服不但不解藥性，且可輔助中西藥發揮更好的效果。
1、茅岩酶屬純天然奇特植物，含人體必需的17種胺基酸，14種微量元素和含量較高的功能性成份黃酮類化合物≥6%，具有提高人體免疫能力的功能，特別適宜體質虛弱者及免疫力低下者。
2、經國家多家權威機構鑑定：茅岩酶作用獨特，套用廣泛，無毒副作用，老少皆宜，長期飲用能全面增強人體抵抗力，祛病強身，延年益壽。
3、茅岩酶作為一種珍貴純天然野生植物製成的保健茶，它口感獨特，全面的功效是任何茶葉無法比擬的。普通茶隔夜不能喝，易變鎪，而茅岩酶的活性黃酮能殺滅細菌，沏泡一星期仍可飲用。喝中西藥不能用普通茶送服、茶葉解藥性，用茅岩酶茶送服不但不解藥性，且可輔助中西藥發揮更好的效果。
4、茅岩酶是一種純天然保健茶，被植物專家稱為“茶”的一次大革命。“土家甘露茶 / 土家神茶”來源數百年前的土家人感冒、炎症、尿頻，燒、燙傷、痤瘡、腳臭都延用此茶內服外用,百歲老人眾多，平均壽命在83歲以上，故茅岩酶原名為土家甘露茶或土家神茶。
叫茅岩酶茶的原因
茅岩酶（土家甘露茶 / 土家神茶），學名顯齒蛇葡萄
經科學考證，該植物經過第四紀冰川後，不僅倖存於張家界茅岩山、武夷山等，原始森林，在同 緯度地區廣泛存在，生長在海拔800-1500米紅砂岩茅岩山中，其環境未受任何污染，是《本草綱目》遺漏的奇世珍寶。
該植物含有一種天然植物霜，始初發現於張家界海拔800-1500米茅岩山的紅砂岩中，故名茅岩酶。據歷史記載，早在明朝十八年（公元1385年），朱元璋與覃厚王天子大戰時代的士兵用茅岩酶治病療傷，被稱為“土家神茶”；千百年來，土家族人常年飲用，用來強身健體、延年益壽。
茅岩酶茶的發明人黃宏全教授是享受“國務院特殊津貼”的專家，茅岩酶茶屬於專利產品，尤其以“茅岩山”牌的茅岩酶茶最為知名。
茅岩酶的發現
一九九三年林業部門先後多次派高級工程師、植物專家深入張家界茅岩山深山內考察林業植物標本，偶爾從一位百歲老人的口中得知一種土家人祖輩相傳能抗菌、消炎、鎮痛供人當茶飲用的藤藤茶，又名土家甘露茶或土家神茶。經專家們品嘗後，的確獨特，回味甘甜，耐人尋味。經考證，該植物經受過第四世紀冰川滅絕性掃蕩後倖存在武陵山脈，它只適應生長在張家界海拔800-1500米茅岩山的紅砂岩中，屬葡萄科，為藤本植物，在它適應的生長環境中，生命力極強，具有野獸家畜不吃、病毒蚊蟲不生的特點，該植物落地即生根，掉籽即發芽，表面有一層純天然的蛋白霜。故命名為茅岩酶。專家們決定將此植物送國家權威部門檢測鑑定。
茅岩酶（土家甘露茶 / 土家神茶）——茶的一次革命
1、茅岩酶茶是一種在特定的地理、氣候環境中生長、繁衍，屬落葉藤本植物(葡萄科)。經科學鑑定，富含17種胺基酸和14種微量元素，並具營養性、藥理性，在套用研究上前無古人。
2、茅岩酶表層含有一層天然植物蛋白霜，主要分布在張家界海拔800-1500米茅岩山的紅砂岩中，故將其命名為“茅岩酶”，植物專家稱茅岩酶是茶的一次革命。
3、專家定義：茅岩酶的生長、氣候、環境未受到任何污染，符合有機茶界定。
4、茅岩酶曾獲得國家多項榮譽證書：如商標、專利、保健證書等。
存世稀少的野生茅岩酶茶
茅岩酶（土家甘露茶 / 土家神茶）因為不能人工種植成活，所以尤其珍貴，由當地政府管控，只允許當地農民限量開採，茅岩酶老樹藤的地方並不是都在山頭的紅砂岩間，有時也會生長險要的紅岩峭壁。據說在雲霧驅散之前採摘的露水茶可以美容養顏，因此土家人世世代代留下的風俗習慣，每年的春雨季節，土家阿哥一大清早就會背著大背簍，帶著繩索和鐮刀去山上採茶，採茶回來後的土家阿哥會興致勃勃地向大家展示自己采來的好茶，並給大家講述自己採茶的故事。因為越險要的茶採摘過的人會越少，其品質也就珍貴，所以採摘的好茶越多越能證明自己的勇敢，也會得到更多土家阿妹的歡心，當然土家阿哥會把采來的茶送給最心愛的土家阿妹。
茅岩酶歷史傳說
1279年明朝洪武年間，覃垕為反抗明皇朝的暴政，在張家界永定區溫塘鎮茅岩山上揭竿而起，統領義軍殺富濟貧，搶州奪縣，形成了一支強大的地方軍。朱元璋惟恐義軍奪他江山，急調25萬大軍征剿，經過半年的激戰，由於官兵人多勢眾，義軍被圍困在茅岩山一帶。因義軍缺乏糧草，傷兵眾多，加上山中陰熱潮濕，許多人傷口潰爛，多數患有哮喘病，致使軍心渙散，戰鬥力幾乎喪失。就在義軍處於生死存亡的關鍵時刻，一位百歲道翁從武陵雲霧山中采來一背簍的“神茶”與傷兵內服外用，治好了義軍的哮喘、刀傷、腹瀉、風寒、炎症等疾病，使義軍重振雄風與官兵激戰。當時覃垕自封為王，就在他的兵被困在茅岩山一帶的七年中，傷兵們都因採用神茶治傷、消炎而得救。於是便有了神茶救兵的故事，一直流傳至今，也為茅岩酶增添了一層神秘的色彩。今天張家界的很多故事都來自於明王朝大戰土家覃垕王時的典故。從此當地的土家族人將茅岩酶奉為“神茶”，並常年飲用來防病治病。
保健作用
1、茅岩酶屬純天然奇特植物，含人體必需的17種胺基酸，14種微量元素和含量較高的功能性成份黃酮類化合物≥6%，具有提高人體免疫能力的功能，特別適宜體質虛弱者及免疫力低下者。
2、經國家多家權威機構鑑定：茅岩酶作用獨特，套用廣泛，無副作用，老少皆宜，長期飲用能全面增強人體抵抗力，祛病強身，延年益壽。
3、茅岩酶作為一種珍貴純天然野生植物製成的保健茶，它口感獨特，全面的功效是任何茶葉無法比擬的。普通茶隔夜不能喝，易變鎪，而茅岩酶的活性黃酮能殺滅細菌，沏泡一星期仍可飲用。喝中西藥不能用普通茶送服、茶葉解藥性，用茅岩酶茶送服不但不解藥性，且可輔助中西藥發揮更好的效果。
4、茅岩酶是一種純天然保健茶，被植物專家稱為“茶”的一次大革命。“長壽藤、神茶”來源數百年前的土家人感冒、炎症、尿頻，燒、燙傷、痤瘡、腳臭都延用此茶內服外用，尤其以“茅岩山”牌的茅岩酶茶最為知名。百歲老人眾多，平均壽命在83歲以上，故茅岩酶原名為土家甘露茶或土家神茶。
茅岩酶與人類的貢獻
1、茅岩酶是純天然野生植物中的奇世珍寶，它的出現豐富了本草綱目的寶庫，經國家多家權威機構鑑定，含人體必需的17種胺基酸和14種微量元素，含粗蛋白質12.8%—13.8%，總黃銅含量7.5%—8.3%，最低6%，由衛生部頒發保健食品證書批准總黃酮含量≥6% 。
2、茅岩酶所含的黃酮能排除人體有害酸汰和酮體、清除血液里的血垢、調節血脂、降低血壓、軟化血管效果顯著，能調節腎小管重吸收、改善睡眠、頻尿等。
3、茅岩酶所含的黃酮能殺菌抗炎、清熱解毒、鎮痛消腫、降脂降壓、潤喉止咳、調節提高人體免疫力，對金黃葡萄球菌、甲、乙型鏈球菌、肺炎雙球菌、流感桿菌等有很強的殺滅能力。
4、根據國家權威部門的鑑定，茅岩酶含黃酮類化合物很高，用途廣泛，可提煉醫藥產品，造福全人類。此項目有關部門、專家正在研究中，並進入臨床實驗階段。
茅岩酶的發現
人類在地球上新發現一種野生植物－－茅岩酶，原名土家甘露或土家神茶。。它唯獨生長在我國湖南張家界海拔800-1500米茅岩山的紅砂岩中，其生長環境、水、空氣、土質等不受任何污染，且不能受過多的陽光照射。千百年來土家族山民認為此茶含有特殊的香味及飲用後能抵抗人體多種疾病，有益人體健康，是神靈的恩賜。(註：常飲此茶的土家族山民多少年來人人無高血壓、高血脂、肥胖症和癌症，更為神奇的是古稀之年的健康老人比比皆是。)
1996年經林業專家發現後，並由中國中醫研究院、解放軍空軍醫學院等16家權威醫學機構化驗結果證實，該植物含有亮氨酸、異氨酸、蛋氨酸等人體必須的17種胺基酸(人體自然無法合成)，和鉀、鈣、鐵、鋅、鎂等14種微量元素，另含有高活性黃酮，總黃酮含量>=6%。它對生物體蛋白質結構的完整及維護細胞健康扮演著不可或缺的重要角色。專家結論：該植物藥食兩用，既有藥品的療效，又有食品的營養，是目前世界上黃酮成份含量最高、營養最豐富的野生植物。
茅岩酶與其他營養補品不同之處
茅岩酶是否與眾不同？因名為“茶”使消費者往往對其誤解，在定位上茅岩酶屬於營養保健品，而它絕然不同於那些號稱加了特殊成分的合成食品。說茅岩酶是“上帝的恩賜”，是“本草綱目”遺漏的珍品，一點也不為過。因為它：
A、含有豐富的營養成分：除了天然蘆丁(rutin)等黃酮類化合物及甾醇類化合物(-β-)、谷甾醇(β-stos-terol)等維護健康的尖兵外，還含有人體必需的十七種胺基酸和十四種微量元素及八種其它成分。它提供了人體建造細胞所需的必要原料。
B、軟化血管功能：茅岩酶所含的天然蘆丁(rutin)等黃酮類化合物及甾醇類化合物(-β-)、谷甾醇(β-stos-terol)具有維持血管的正常滲透壓、減低血管的脆性，防止血管破裂，促進血液循環，排出血管毒素等作用，-β-谷甾醇能降低血中膽固醇，降脂和抗動脈粥樣硬化等作用，並有止咳、祛痰、平喘等作用。
C、茅岩酶全面提升健康水平：解毒、鎮痛、維持能量平衡、增強體力，抗發炎、抗過敏等都是茅岩酶活化蛋白質、修補細胞，重建新細胞的成果。
D、清除自由基延緩老化：許多實驗證明茅岩酶的超強抗氧化威力。例：茅岩酶隔夜仍能照常飲用，一杯濃茅岩酶茶常溫存放20天仍能飲用。
服用營養補品是為了達到健康的目的，任何傳統的營養補品，不論其製造商投入多少研發成本來豐富其成分的種類，都必須先修復人體細胞，重建人體機組後營養素才得以順利吸收，而茅岩酶是將健康架在細胞與蛋白質分子的基礎上，因此，茅岩酶絕對是促進身體健康的第一選擇。
初次喝茅岩酶茶 會有越喝越渴的感覺
水是一切生物生命的根源，人體排出身體細胞之毒性物質，必須以“水”為媒介，人體缺水則意味的細胞老化、精神不振、皮膚無光。茅岩酶所含有的活性黃酮以其獨特的小分子量能激活細胞、排除毒素、改善人體的重吸收，從而達到改變細胞重生環境，延長細胞壽命。
茅岩酶 對肝炎患者的幫助
肝臟是人體最主要的解毒器官，進入身體的所有毒性物質，包括來自日常生活中的清潔劑、殺蟲劑、食物添加劑等毒素，都透過血液送到肝臟去處理，特別值得一提的是除了外在的毒素之外，身體本身的代謝也會造出大量的廢物毒素，而這些每天交給肝臟的工作如果負荷過大，廢物將囤積在身上，就會引發程度不一、表現方式不同的不適症狀，例如：自身免疫系統失常、慢性疲勞、肌肉疼痛、發炎、消化不良、便秘等。嚴格說：慢性疾病的由來多半出自於身體本身的毒物堆積過多所致，癌症便是這些有害物質長期堆積在身體中生成的。茅岩酶能促進細胞再生，對於肝細胞自然也沒有例外，湖南中醫院第二附屬醫院臨床實驗證實，茅岩酶可以提高肝細胞解毒功能60%以上，茅岩酶不是干擾素，它完全沒有毒副作用，不是特效藥，可是它提供了病變肝細胞完全復原的機會。
飲用茅岩酶茶好處
A、有助於增強身體的免疫系統，減低各種疾病的侵害及滋養松果體。
B、有助於食物營養的分解、消化、吸收與毒素的排泄。
C、有助於受傷或手術後早日康復。
D、有助於提高身體的自愈能力，抵抗細菌及病毒的入侵。
E、有助於推動體內酵素的功能，激活細胞及增進各種蛋白質的合成。
F、有助於緩解長期服藥引起的不良副作用及減少用藥量。
G、有助於消除疲勞、倦怠及無力感，改善體力與體質。
茅岩酶茶的喝法
沖泡茅岩酶茶的正確方法
1、用保溫杯沖泡，效果更佳。
2、用200－300毫升開水沖泡，每次5克左右，10分鐘後再飲用。
3、每天2－3次。
4、可反覆沖泡3次，喝完再續水。
溫馨提示：因水溫、水量、茶葉數量、沖泡時間的不同，口感會有所不同，同時影響飲用效果。
注意問題：沖泡前洗茶一次，即用開水沖泡，立即將第一道茶湯倒掉。
茅岩酶茶的口感
茅岩酶特殊的生長環境污染高達9.37%的黃酮含量決定了它特殊的口感：入口微苦，十秒鐘後喉部有特殊甘甜感，每天飲用，整天喉嚨都舒爽。
巧用茅岩酶
A、內服
1、咽炎：濃茶溫服、大口喝、慢慢咽、效果更佳。
2、感冒：加量熱服，每天飲茶水2000－3000毫升，會緩解症狀。
3、牙痛：濃茶溫服、口含3分鐘慢咽，反覆幾次可止痛。
4、胃寒：茶葉4克、薑絲5克、加水200毫升煎服，每日3次。
5、便秘：清早空腹溫服200－300毫升濃茶。
6、風濕：茶葉40克，加入500克50度以上白酒，浸泡15天后內服，外擦。
7、解酒：酒前喝300毫升濃茶，可護肝保胃，酒後飲用有助清肝醒酒；
8、防暑：冷藏茶水，可防暑降溫；
9、失眠：睡前1小時喝200－300毫升濃茶，可提高睡眠質量；
10、三高：飯前半小時喝200－300毫升濃茶，有助疏通血管；
11、煮粥：茶水煲粥，清香爽口，營養豐富。
12、前列腺炎：濃茶溫服，每次200－300毫升，每日4－6次。
13、美容養顏：補充水分，滋潤肌膚，使皮膚變得更有彈性、有光澤。
14、抗衰老：常年飲用，提高免疫力。
B、外用：
1、頭屑:12克左右煮水洗頭。
2、祛痘：每次8克加水1000毫升煮3分鐘洗臉，另加內服，效果好。
3、眼疾、視力模糊：茶葉4克，用開水泡3分鐘，敷眼10分鐘，每天2－3次。
4、鼻炎：少量開水泡3分鐘，擠汁液入鼻，另加內服。
5、蚊叮：用濃茶抹擦，可止癢、消腫。
6、皮膚病：皮膚過敏、皮炎、濕症、糖尿病皮膚瘙癢每天擦洗3－5次，快速止癢，一周逐漸好轉。
7、腳氣：每次8克加水1000毫升煮3分鐘，泡腳10分鐘，快速止癢殺菌，祛腳臭。 泡過的茶葉不要丟棄可以再利用
A、內服：
1、哮喘：用2克左右浸泡過的茶末、一隻雞蛋、加鹽少許、煎成餅，再加水少許煮一分鐘後即可食用，每日食用一次，可緩解症狀。
2、包餃子：將少量泡過的茶末加入餃子餡中，清香可口、營養豐富。
B、外用：
1、填枕頭：收集、曬乾泡過的茶葉做成枕心、可益神健腦、改善睡眠、緩解頭暈。
2、祛斑：將泡過的碎茶末敷於老年斑、雀斑處，數月可淡化。
3、泡腳：收集20克泡過的茅岩酶放在開水中煮3分鐘，用茶水洗腳，可去死皮、防腳乾、腳裂。
4、種花：將茶末撒進花盆或煮水澆花，可做花肥。
適宜人群
老少皆宜，尤其對體質虛弱及免疫力低下者效果更佳對咽喉炎、支氣管炎扁桃體等有非常好的三高人群也適用。
茅岩酶的生產環境
獨特的生長環境——張家界有奇峰三千、秀水八百，是真正的“人間仙境”。也正是在這樣海拔800-1500米茅岩山的奇山、秀水之間生長著一種奇藤—茅岩酶。茅岩酶是稀有的、名貴的植物，經試驗證明它具有藥食同源的功效。它的生長必須滿足三個苛刻條件，它才能繁茂生長：
1、海拔800-1500米（海拔太高或太低對生長都不利，無如何污染）；
2、張家界茅岩山特殊的紅砂岩中（能夠提供形成高含量黃酮和胺基酸、微量元素所需的營養物質）；
3、常年雲霧繚繞（保持相對濕度，形成表層蛋白霜）。
辯認茅岩酶茶的品質
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A、乾茶葉的味道:好的茅岩酶茶，有股自然的清香味，類似於青草在太陽曬過後的香味，劣質的，則有股霉味，是因為保管不好起了反霉；
B、看茶葉的顏色:好的茅岩酶茶，野生的顏色是青色接近黑色，葉片和茶梗上有白色的蛋白酶，半野生的顏色略白一點，但也不是非常白，有些無良廠家為了追求漂亮和白度，在茅岩酶茶里添加石膏粉或其它化學成份，看起來是漂亮了，但喝起來對人體弊大於利；
C、品味道:好的茅岩酶茶，初入口略苦，繼續喝，就回甜無窮，滿口生津，喝完以後再喝白開水都是甜的，真正是回甜如蜜。劣質的喝起來回甜不明顯，有些甚至有澀味；
D、看湯色：入水後，好的茅岩酶湯色為澄黃，如果燜蓋以後，有些會呈土紅色，但是可以看到湯裡面雜質很少（會有少許黑色粉末狀物體；是茶葉在炒制時候大葉片嫩的炒糊了的粹末，是正常現象不用擔心）。許多白點點漂浮在上面，當然入水後會有少許蛋白酶溶解於水中，但是如果太多白點點在水裡漂浮，就屬於不正常現象了。
