茄炒土豆絲是一道由土豆、西紅柿等食材製成的美食。
小時候，它是我眼中不折不扣的美味
用料一 (原料)西紅柿 一個 土豆 兩到三個
鹽 一小勺 味素 少許
香油 少許 清水 100毫升
土豆去皮切成細絲，西紅柿洗淨切塊
將切好的土豆絲放到清水中，去掉多餘的澱粉
鍋內放少許油燒熱，油熱後放蒜末爆出香味
放入土豆絲煸炒，炒至土豆絲表面微微發粘的時候，加入西紅柿翻炒均勻
炒至西紅柿有湯汁滲出的時候，加一小勺鹽炒勻
加100毫升清水，蓋上鍋蓋稍稍燜一下土豆絲（一兩分鐘足矣）
鍋內湯汁所剩無幾的時候用鏟子翻炒均勻
加少許味素，最後臨出鍋的時候放少許香油翻均勻即可
清炒土豆絲是屬於魯菜的家常菜譜、清真菜。其以土豆和蔥為主要食材，特點是本味醇厚、鹹鮮滑淡、質地細嫩、清淡平和。
所需食材 製作方法 食用須知 烹飪秘訣土豆絲，口感清爽，屬於百搭菜型。刀工不用很考究，火候的控制也不嚴格，簡單易做。祖國醫學認為引，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，...
所需食材 製作方法 食用須知 菜品特色茄汁土豆絲是一道家常美味佳肴，口味酸甜，主要製作原材料為番茄，土豆，胡蘿蔔，蒜片 等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。
基本資料 製作材料 製作方法土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。 放入土豆絲炒勻用火乾焙4 當土豆絲變得粘稠時放蚝油（用不粘鍋的好處）5
主料 配料 營養分析 製作步驟青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。...
形態特徵 生長環境 相關介紹 繁殖方法 主要價值青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。...
形態特徵 生長環境 相關介紹 繁殖方法 主要價值熗拌土豆絲是一道簡單的家常菜，製作原料主要有土豆絲、胡蘿蔔、青紅辣椒等，注意土豆絲放入涼水中要多換幾次水，把澱粉都洗掉，這樣炒出的土豆絲才脆，清爽不粘。
所需食材 做法 食用須知香菇土豆絲是一款美食，主要原料有香菇、土豆等，這道菜非常美味。
簡介 食材 製作步驟 小貼士