茄汁龍蝦

調料番茄沙司10g、赫2g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、胡椒粉0.4g、橄欖油15g、奶油15g。 將龍蝦洗淨取肉、切段，用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎醃製入味、用雞蛋、麵粉調糊，放醃製好的龍蝦肉掛蛋糊炸熟。 煎盤中倒入橄欖油，燒熱後下圓蔥碎、西芹碎炒出香味，再倒入番茄沙司、口蘑、炸好的龍蝦肉，最後用鹽、胡椒粉調味即可裝盤。

材料:

龍蝦一隻、口蘑20g、花椰菜80g、雞蛋2個、麵粉適量。調料番茄沙司10g、赫2g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、胡椒粉0.4g、橄欖油15g、奶油15g。

做法:

將龍蝦洗淨取肉、切段，用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎醃製入味、用雞蛋、麵粉調糊，放醃製好的龍蝦肉掛蛋糊炸熟。煎盤中倒入橄欖油，燒熱後下圓蔥碎、西芹碎炒出香味，再倒入番茄沙司、口蘑、炸好的龍蝦肉，最後用鹽、胡椒粉調味即可裝盤。