茄汁金針煎蛋托

茄汁金針煎蛋托，美食，主要原料有金針菇、日本豆腐2條、番茄汁。

原料：

金針菇、日本豆腐2條、番茄汁

做法：

1、日本豆腐切均勻的小段，就成了一個個小圓柱；
2、鍋內落油，放入1中小火煎至兩面金黃；
3、在2內加入洗淨去根的金針菇，放鹽、番茄汁翻炒；
4、倒入小半碗上湯稍煨撒點香菜（或芹菜葉）即可。