基本簡介
名稱:茄汁燜土豆雞腿
製作難度:簡單
所需時間:廿分鐘
主要工藝:燜
主要食材:其他
食材明細
土豆 4個、番茄 一個、蒜苗 3根 、花椒澱粉 適量 、姜 2片、蒜 半個、雞腿 2個、黑胡椒雞精鹽料酒 適量、番茄醬 兩勺
製作方法
1雞腿去骨 ,去骨時一定小心不要弄傷瘦咯。
2雞腿肉切大些的丁,加料酒黑胡椒花椒姜蒜澱粉醃製10分鐘。
3土豆洗淨去皮切丁,番茄洗淨去皮切丁,蒜苗切段。
4鍋內油燒8成熱下醃製好的雞丁滑炒熟。
5裝盤備用(儘量不要鏟油)。
6趁鍋里熱油加土豆翻炒2分鐘。
7加番茄蒜苗翻炒出香味。
8加番茄醬翻炒1分鐘。
9加雞腿骨湯燜至土豆軟爛。
10加滑好的雞丁燜2分鐘。
11加適量鹽大火收汁。
12裝盤咯,香味出來咯。
土豆和雞肉都融入了番茄的酸甜 很好吃 ,湯汁拌飯超級的。