茄汁土豆片

2，土豆削皮，切成薄片，放水中浸泡。 3，菜椒洗淨，切成片。 6，土豆變透明，澱粉炒出來後，放入適量的鹽。

原料明細

材料：土豆1個，菜椒半個
配料：蔥姜，鹽，番茄醬，食用油

製作流程：

1，所有食材準備好。
2，土豆削皮，切成薄片，放水中浸泡。
3，菜椒洗淨，切成片。
4，炒鍋加熱倒油，放蔥姜爆香。 5，放入土豆片翻炒片刻。
6，土豆變透明，澱粉炒出來後，放入適量的鹽。
7，大約翻炒3分鐘左右，放入菜椒片翻炒。 8，菜椒變色後，倒入適量的番茄醬。
9，將番茄醬拌勻，稍燒半分鐘入味後，即可關火裝盤。

溫馨提示

1，雖說是酸甜口味的，鹽還是放的，不然會很怪異的口感，遵循酸甜口味壓住鹹味就可以了。
2，全程中火，防止土豆澱粉粘鍋。