“沙湖鹽蛋沔城藕,紅廟酥餅范關酒。”這是人們對這幾種地方名產的讚譽。
簡介
范關酒早在元末明初就已馳名全國。明太祖朱元璋在南京登基時,曾用范關酒宴請群臣,飲者皆稱佳釀。
范關位於洛江河畔,靠近排湖,元代來年就成為沔陽十九個出名的集鎮之一。街道長達三華里,商賈雲集,十分繁榮。特別是釀酒業,更是興旺,全街有九家槽坊釀酒,仍供不應求。當時有一首民謠:“一里三槽坊,日夜釀酒忙,來來往往者,無不夸酒香。”
人們說:“這裡釀的酒特別好,只要你喝上兩盅,定讓你醉臥三天不醒。
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相關傳說
范關酒為什麼這樣好?曾有這樣一個傳說:
元代末年,有一外地老者來一家丁姓槽坊買酒,老闆替他灌了一壺小曲,他說酒不好,老闆替他換了一壺汾酒,他還是說酒不好,老闆從酒窖中替他又灌了一壺上等陳酒,他仍說酒不好。老闆不解地問:“像哪樣的酒才算好呢?”老者從腰間取下一個酒葫蘆遞給老闆說:“你把這酒嘗一口再說。”老闆一嘗,這酒口感正,氣味芬芳,一滴進口,餘味深長,比自己釀的酒不知要強多少倍,忙問:“這酒是在哪裡買來的?”老者微微一笑:“這是我自己釀的。”老闆看出老者是一位釀酒高手,便懇請老者傳授技術。老者點頭應允。
有一天,老者對老闆說:“我看你釀酒的原料和技術都不錯,只是水質欠差。你這槽坊後面有一個大潭,每天酉時三刻,水質甚好,你可按時派人將水取來釀酒,定成佳釀。”老闆照此辦理,所釀之酒,果然如老者所言。其他槽坊爭相仿效,酒質與丁家槽坊一樣。因此,每天酉時三刻到潭內取水釀酒的人絡繹不絕。後來,當地人就把這個潭取名“酒潭”。
老者傳授技術後就走了。不少人問丁家槽坊老闆:“這老者是誰?”老闆說:“老者從不肯告知姓名,但從他腰間的那個酒葫蘆看,上面刻有‘酒仙’二字,這定是天宮的杜康下凡無疑。”
人們知道杜康是釀酒業的祖師爺,在天宮替玉皇釀製瓊漿玉液,此次下凡來此傳授技術,真乃人間大幸。訊息傳開,很多人都紛紛來范關品嘗佳釀,一飽口福。
元代至正二十八年(公元1368年)正月,朱元璋在南京登基,用范關酒宴請群臣,隨之又把范關酒作為御酒供宮廷飲用。從此,范關酒就名震遐邇。
明代洪武元年(公元1369年)春天,大學士宋濂來范關晶酒,當時正是酉時三刻,只見酒潭內碧波清澈,晚霞映輝,微風輕拂,酒香撲鼻,即興賦詩一首,詩云:
晚霞映守蒼,碧潭酒飄香。
三杯不覺醉,朦朧拜杜康。
後來人們將“酒潭”改名為“碧潭”,將范關酒也改名為“碧潭酒”,名稱更加優雅了。
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